第一百六十八章 火鍋(第1/2頁)

“大哥瞧著可是能做？”明謹兒瞧著大寶飛奔過來，抱了一摞豬草走。

小叔子此時拿了個盆，將魚蝦都給倒了進去。

將實在太小的挑出來給大寶餵雞，餘下的用清水先泡著。

“瞧著不難，我試試。”沈大哥未曾將話給說死了。

解決一樁心事，明謹兒便進了灶房。

她拿出些買來的香料，又寶貝似的摸出幹辣椒來。

現下沒人敢宰殺耕牛，又沒瞧見賣羊肉的，她只好決心用豬油了。

將鍋灶給燃上，等鍋熱了便放入少許的豬油，鍋鏟放到裡頭會滋滋作響後，再將挑出的香料放進去，等炒出香味來，便將那罐辣椒醬給開啟，舀了一大勺。

滋啦的聲音不停，香味與辛辣刺鼻的味道，一併飄了出來。

劉氏剛到灶房門口，她一聞見這味兒，便連連後退，忍不住打了幾個噴嚏。

明謹兒瞧見此情此景，忽的生出些悔意來。

她只顧著許久沒吃上火鍋，卻把沈家人能不能吃辣給忘了，不然先炒一份不辣的底料。

現如今她只能想著，待會兒再弄一份了。

那口小些的鍋，是未曾砌在灶臺裡的，待會兒底料弄好了，便取出來，在院子裡現成壘個鍋灶，便能直接涮著吃。

“大嫂，你幫我與大哥說聲，抓緊在院落中壘個鍋灶出來，待會兒要用上。”明謹兒也被嗆得落了淚，她抬手抹掉，又麻又辣的香味兒接連不斷湧出來。

“哎！”劉氏應了聲，急忙去院子中說了。

旋即又返回灶房，將那些青菜都給拿去挑揀了。

香料炒得差不多了，明謹兒便直接加了些醬油進去，等混合得差不多了，又舀了些豬油，先在鍋邊上化開許多，才倒了上去。

咕嘟聲不停，香味越發濃烈。

她拿出個陶碗來，便將底料一勺勺舀了出來，放在一旁等著變涼。

可惜那家鋪子的黃豆醬不行，不然再加些黃豆醬，許是待會兒會更好吃。

底料炒得不少，這一頓用完還能有剩，到時候直接用稻草編個小蓋子，將陶碗給蓋住就成了。

若是天氣太熱了，便再拿個大些的碗，裡頭裝了涼水，將底料給冰著，免得化掉。

劉氏將青菜都給挑揀好了，便拿了進來。

“切成一般巴掌長的段就成了。”明謹兒瞟了眼，口中如此說著，手上則未曾停頓過。

她將五花肉給洗了洗，切成半個指頭寬的肉片，四斤五花肉全給切了，又用蔥薑蒜醃製了會兒。

等這些都給準備好，明謹兒出去瞧了瞧灶臺，還讓劉氏幫著蒸了一鍋米飯。

灶臺左右只用一次，便壘得很快，沈大哥幫著將小些的鐵鍋給搬了出來，牢牢放在上頭。

沒一會兒，明謹兒便將火給燃了起來。

鍋裡倒上了許多水，這一通忙活，底料早已凝固起來，她用木勺舀了些，等水沸騰後才放進去。

底料在水中逐漸化開，陣陣香味充斥著沈家院子。

明謹兒將肉片都給下了進去，又去菜園子里弄了些大蒜和小蔥。

她不喜歡早早便把蒜給加進底料裡，只喜歡這後頭放的。