第30章 端午（中）(第2/2頁)

徐平奇道：“你們只會做魚湯？”

幾個莊客都說：“不然怎麼做？我們又沒有江南人手藝。”

徐平道：“怎麼沒有？蘇兒不就是江南人？你們送兩條到我院裡，看她會不會做什麼菜餚。下午沒事，我跟你們一起，多帶幾個人，捕得多些，弄個全魚宴吃多好。”

莊客一齊笑：“官人說得是。”

因為唐朝禁食鯉魚，到了宋朝，黃河汴河裡的鯉魚多得成災，偏偏燒鯉魚的手藝在汴梁附近也失傳了，沒什麼人吃，更加泛濫。徐平原先還沒想到這點，見了孫七郎他們帶回來，才想起自己手藝雖然不怎麼樣，但做幾道魚菜還是可以的。此時的魚都是野生，肉雖然粗了點，但好在肉緊實，腥味也淡，就是用鍋煮了也是不錯的食材。

回到小院，蘇兒見到孫七郎手裡的鯉魚，喜道：“七哥從哪裡捕來，好大的鯉魚，便是我在江南也不多見。”

徐平道：“莊子周圍到處都是。蘇兒，你會做魚嗎？”

蘇兒笑道：“我們江南人家，自小吃魚，當然能做幾道菜。”

徐平也不讓她們編艾草了，對蘇兒道：“你教秀秀，做兩道菜出來我來嘗嘗，看看手藝如何。”

秀秀對蘇兒小聲道：“我們官人嘴刁，你用心些。”

蘇兒笑著點頭，帶著秀秀去孫七郎手裡接了兩條鯉魚過來，用柳條提著，進了廚房。

孫七郎便告辭離去，徐平踱進廚房，看蘇兒手藝。

蘇兒正在教秀秀，見徐平進來，笑著道：“廚房裡可不是官人進來的地方，你怎麼進來了。”

徐平不理她，湊上前去看，口中道：“我來看看你收拾得對不對。”

指著魚鰓道：“把鰓去掉，腹裡掏幹淨。”

蘇兒道：“我自然知道，官人還是出去。”

不一會，蘇兒兩人把魚收拾了，切成大塊放盆裡端出來，問徐平：“官人要怎麼吃？我給你燒個酸辣湯，剩下的糟起來可好？”

徐平道：“酸辣湯也好，不過剩下的不要糟，做成紅燒的好了。”

蘇兒聽了，皺著眉頭問秀秀：“怎麼紅燒？這我可沒學過。”

秀秀道：“我會我會，官人教過的。”

蘇兒搖頭，想不通有什麼魚的做法是自己這個江南人不知道，秀秀這個中原人卻知道的。

秀秀把手裡的盆放下，去把煤球爐的風門開啟，讓徐平過來幫著換了一塊新煤球進去，等著火旺。

蘇兒在一邊看著羨慕地說：“你們院裡這個爐子真好，不用燒柴，省了多少事。官人，什麼時候有空了，你也去給我們做一個好不好？”

秀秀聽了，低下頭偷偷看了蘇兒一眼。這事蘇兒對她說過好幾次，她怕麻煩自家官人，一直沒說。

徐平卻不在意，口中道：“等過了節就去做。這有什麼？”

三人在一邊看著，煤球爐裡的火漸漸起來了。