第185章 三種酒(第2/2頁)

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秋收完畢後。

接下來，田裡只需要按部就班的培土，並將豌豆、土豆、紅薯等耐寒作物種下去就行了。

是以，雲兮他們下工的時間比起往常來早了許多。

趁著這難得的清閒時光，下午下工後，只要沒其它的事，雲兮都會跟著茅家村的村民，到蛙嘴山上去收集山貨和野果。

山貨除了拿出一些放到知青院，算是給知青們的加餐外。

基本上，能曬乾製成乾貨的，雲兮都給弄成了乾貨。

這裡面，有野核桃、榛子、栗子、幹棗、山楂、柿餅、木耳和各種曬乾後能長期儲存的菌類。

這些東西，雲兮打算留一些在需要的時候走禮。

剩下的，就全都寄回老家。

原主家裡雖然工人挺多的，但因著家裡人口多的關係，日子其實也算不上有多好，僅是能勉強保證全家人吃飽而已。

至於吃的好什麼的，那是想都不用想。

至於野果，則是有山楂、棗子、酸棗、野柿子以及其餘叫不出名兒但能吃的野果。

棗子云兮出了留一些新鮮的給自己平時當零嘴以外，其餘的都曬成了幹棗。

山楂曬了一部分，但更多的則被雲兮拿來當成釀酒的原材料了。

酸棗全用來釀酒了。

野柿子，也有大半被雲兮用來釀酒。

這三種酒，雲兮也懶得起什麼高大上的名兒，就只簡單的管叫“山楂酒”、“酸棗酒”和“柿酒”而已。

這裡面，酸棗酒和酸棗酒，哪怕是釀成了酒，這東西也天然帶著一股酸味，嚴格算起來，倒更像是果醋。

尤其是酸棗，這東西長得雖跟棗子差不多，但內裡的果肉卻酸得要命。

用這個釀成酒，處理起來本來就麻煩不說，哪怕雲兮加了大量的冰糖進去，最後釀出來的酒，也酸得特別有滋味。

咳！當然，好歹也是雲兮出手釀製的，酸棗酒就算再酸，喝起來也別有一股風味，跟難喝完全扯不上邊。

如此，嚴格算起來，雲兮的釀製的這三種酒裡，味道最正常的，倒要數柿酒了。

釀酒的過程，別的工序都可以用現成的工具或者找鄉親們借。

但是獨獨酒罈子，需要雲兮自己準備。

跟茅家村同屬洪雲公社的趙家屯，他們村的收益裡，就有一項是做各種罐子。

正好胤禛學車也要到趙家屯去學，雲兮就拜託他出面，在趙家屯買了些釀酒用的酒罈子。

雲兮釀酒這事，雖不至於鬧得大張旗鼓，但村裡的人也大都知曉。

農村雖也有用野果釀酒的先例在，但真正那麼幹的人，其實不多。

眾人都很好奇，雲兮究竟要怎麼把一大堆的野果變成酒，紛紛跑來圍觀不說。

見雲兮釀酒的工序似乎還真像那麼回事，一些人甚至還湊熱鬧，貢獻出了他們採摘的野果，讓雲兮拿去一塊兒釀。

對此，雲兮也沒有推辭，一併接下，只說等來年酒釀好了，請大傢伙一塊兒品嚐。

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