第246章 張家女婿(第2/2頁)
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“這次廚藝比拼，因為要讓所有人看清楚整個過程，所以你們二人一個一個來。”陳老先生說道。
“請陳老先生出題！”衛天良很有禮節性地朝他拱手。
陳老先生在臺前踱步，略微思考，在大家的期待之下，老先生出題了：
“既然比拼廚藝的高低，那麼就要做同樣的菜式。我的題目很簡單，炒飯！”
“炒飯？”眾人盡皆驚愕了。
觀眾們盡皆不解，這炒飯，可以說是家家都會做的，也是最簡單的東西，怎麼會被拿來用作廚藝比拼呢？
這時，某個角落，有一下下的掌聲響起：“不愧是陳老先生，果然厲害，一出口就是高招！”
說話的，正是遠山國際酒店的首席廚師——尹大廚！
“這炒飯，雖然是最簡單的菜式，卻也是最能識別出廚師水平的一個菜！”
“它雖然簡單，但是最能體驗出廚師的技術！”
“不愧是陳老先生，出的題目竟然如此與眾不同，佩服佩服！”
頓時，觀眾之中傳出了一片恍然大悟之聲：
原來如此！
這時，衛天良很顯然已經按捺不住了，第一個蹦上了臺：“就讓我第一個來吧！”
“我要你們輸得心服口服！”
說罷，在衛天良雙手極速操作之下，四個爐灶同時冒出沖天火焰來！
“他在幹什麼，怎麼需要這麼多鍋？”
“最左邊的那個蒸鍋，肯定是蒸飯用的，明明是已經做好了的米飯，為什麼還要再蒸一次？”
在眾人不解的目光下，衛天良先是掏出幾只龍蝦來，然後將中間剖開、挖出一塊空間，將米放在裡面，然後這才把幾只龍蝦放入蒸屜中。
“他這是傳說中的‘二蒸’之法，將米飯放入龍蝦肚子裡進行第二次加工，讓米香之中帶有蝦肉的味道，簡直是太有創意了！”
幾只鮮活的鮑魚被生榨成汁，在第二個小鍋中用文火微烹；
另外一邊，魚肉、蟹腿等生鮮被放入溫熱的油鍋中，炸成焦黃……
最後一口鍋，則在飯二蒸之後，與鮑魚汁和新鮮蔬菜進行快速地翻炒，並配上魚肉和蟹腿肉！
很快，一盤“深海料理”被端了上來，由陳老先生進行品嘗！
“不錯！”
“一盤簡單的炒飯，能讓你做成如此奢華的配置來，可以說是別出心裁；”
“從口味上來講，這麼多的海鮮混在一起，竟然一點都沒有腥味，此其一！”
“你往裡增添的幾種罕見的野菜，不僅讓鮮味更加明朗透亮，此其二！”
“飯香中帶有龍蝦的味道，最後更是與海鮮和蔬菜混在一起，散發出一種獨特的味道，讓它顯得更加高檔，此其三！”
“非常出色的一道炒飯，可以說是登峰造極也不為過！”陳老先生大聲誇贊。
衛天良傲然抬頭，“陳老先生過獎了，相信晚輩以後能夠做出更多的好菜來！”
在他看來，憑借這道菜，絕對是贏定了！
(本章完)