第四百二十章 歲寒三友-海鮮刺身大拼盤(第2/2頁)

小櫻製作的是鮮花刺身綜合拼盤。

三文魚片圍成了牡丹花造型，其他刺身依次對稱擺放，不同海鮮刺身之間用紫蘇葉、海藻、荷、蘭芹等食材間錯開。

其實就是裝飾得比較特別一點，看去也挺賞心悅目的，創意性有點不足。

這是白小白心裡的評價。

果然。

五個評委反應都比較平淡，他們隨意夾起盤中的刺身品嘗過後，既沒有誇贊也沒有貶低。

接下來的就是一胖一瘦兩個日苯廚師製作的刺身拼盤了。

和小櫻差不多，這兩人的拼盤也都是造型美觀，但是問題還是創意不足。

很多造型在日苯料理中都能找到一模一樣的影子，而且他們的刀工根本比不服部宗太。

總的來說，都沒有讓評委有耳目一新的感覺。

白小白的作品是輪到最後一個點評的。

五個評委走到44號賽位時，看到白小白的作品後，都不由得愣住了。

唯一一個女評委直接飈出一句死哥衣好厲害！

也難怪她驚訝。

刺身刀工方面，白小白製作得並不比服部宗太差。

而且白小白製作的拼盤非常具有中日特色，可謂是創意十足。

原來他製作的拼盤中，在雕刻裝飾方面，既不是服部宗太拼接的富士山，也不是小櫻創意的鮮花。

而是主題用松、竹、梅三種食雕裝飾。

你可以想象短時間內用白蘿蔔雕刻出松樹，竹子，以及梅花樹的難度。

此外白小白雕刻的不是普通松樹，而是迎客松。

在松樹下還雕刻著一隻仙鶴在起舞。

雕刻的竹子是板橋竹，竹子下有一隻大熊貓在啃食竹子。

而梅花食雕則是梅花簇簇，分外妖嬈。

當然，時間有限，白小白三種食雕都不屬於精雕細琢，而是重在寫意。

然而，就是這樣的寫意食雕，更突顯一個廚師的雕工的能力。

就像是繪畫藝術一樣，寫實或許更容易，而寫意必須融入繪畫者的創造性源泉才能成功。

白小白明顯屬於後者。

五個日苯評委表情都是驚人的一致，個個目瞪口呆，簡直不敢相信眼前的作品。

松竹梅在寒冷的歲末依舊堅挺，在日本是喜慶的象徵，因此廣受大眾喜愛，甚至在很多料理店都有專門推出松竹梅三種套餐，這一次的刀工比賽，就是用松竹梅定為獎項。

仙鶴和大熊貓也都是日苯人喜歡的動物，前者以為長壽，後者因為憨態可掬。

可以說，白小白製作的拼盤完全對日苯評委的對口。

當然他也不是一味的迎合，他也有自己獨具一格的創意，這些食雕無一不包含華夏元素。

奈良重光簡直不敢相信眼前這個作品出自白小白之手，他問道“你這個拼盤有什麼特別的創造性和意義嗎？”

白小白早已經吃過高階日語小餅幹，他用流利的日語回答道“我的作品叫做歲寒三友海鮮刺身大拼盤。”