第二百九十二章 廣粵美食（下）(第1/3頁)
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等竹升面端上的時候，一罐靚湯已經被他喝了一大半。就愛上網 。。
真個是湯醇肉香，餘味無窮。
放下小湯勺，白小白又拿起一雙一次性筷子，開始吃竹升面。
他點的是竹升湯面。
除了面，湯碗裡還有六個小餛飩。
這餛飩比白小白店裡的鮮肉小餛飩還要大，差不多接近核桃。
這麼大的餛飩，讓白小白有點詫異。
一般餛飩店的餛飩絕對不會包這麼大，
裡麵包的肉這麼大坨，真的不好煮熟，即便是煮熟了，外面的皮也容易煮化了。
但是這家店的餛飩皮相非常好，沒有煮爛透，也不知道用了什麼方法？
白小白咬上一口。
皮滑肉嫩，口感潤滑，鹹香可口，香氣四溢。
裡面的肉已經完全煮熟了，沒有一丁點生肉。
一連囫圇了兩個餛飩，白小白這才開始正式品嘗竹升面。
竹升面在舌尖上的華夏有描述過。
這種麵食口感上和北方和西北的拉麵完全不一樣。
白小白嘗了一口，果然和普通的拉麵口感大相徑庭。
拉麵一般是口感q彈，松軟香滑。
但是這竹升面吃起來卻是爽脆彈牙，韌性十足，有一種特別的面香，非常特別。
據說這種手工製作的竹升面在碾壓過程中，不會加入一滴水，也不會加雞蛋，而是用鴨蛋。
鴨蛋的腥味大於雞蛋，面團很容易殘留鴨蛋腥味。
因此，這種面對於湯頭的要求更是高。
通常在熬湯頭的時候，要配上大豬骨、大地魚、上好的鮮蝦子熬製上5個小時以上。
白小白都是從電視節目瞭解這些，第一次品嘗來來軒的手工竹升面，完全比想象中的美味。
白小白吸溜吸溜根本停不下來。
吃完午飯，他挺著圓滾滾的肚子，心滿意足，出了店門。
剛邁出店門，這時候他兜裡的手機響了。