第三十一章 上山(第1/2頁)

綠柳村邊上的這座山，海拔不太高，不過卻像臥龍一樣綿延千里。

村民挖野菜一般都在外圍，並不往裡走，聽說深山處有老虎等野獸，村民只聽見過叫聲，沒有見到過。

這時候已是初秋，樹葉開始飄零，地上落了厚厚的一層，踩上去感覺軟綿綿的。

小竹以前來挖過野菜，領著慧欣去了野菜比較多的地方，姐弟倆就開始挖了。

小男孩總愛淘氣，小竹挖了一會兒野菜就自己挖坑玩。

“姐姐，你快看，我挖到了什麼，這個好大塊啊。”

聽見小竹叫，慧欣就立刻過來了。

看見弟弟手裡拿著的大疙瘩，驚喜地叫出聲來。

原來小竹挖到的是魔芋，塊頭很大，做成魔芋豆腐極其美味。

魔芋這種東西和地瓜差不多，一顆就長很多，估計這裡還有，慧欣和小竹在原來的地方繼續挖，果然又挖到了好幾個。

不過姐弟倆沒有再挖下去，反而又把土填回去了，做了個記號。

她和弟弟今天沒帶可以裝魔芋的東西，力氣也不大，還是改天叫她娘一起來，多挖一些，這東西存放一冬天也不成問題。

想不到大山裡隨便挖點都是寶，看來以後閒來無事時還得多來走走。

很快姐弟倆就挖滿了一籃子野菜，三房人少，不用挖太多，拿上挖到的魔芋，就下山了。

這時候家家戶戶都有磨盤，磨面什麼的都可以自己來。

慧欣把魔芋切成小塊，張氏推磨，把魔芋磨成漿，再把磨好的漿液倒在一個乾淨的木盆裡，放到大鍋的籠屜上，大火蒸透，很快魔芋的漿液就凝固成型了，把木盆端出來冷卻，像瓊脂一樣的魔芋豆腐就做成了。

慧欣沒想到一次就成功了，在現代，人們往往是加入鹼水讓魔芋豆腐成型，這裡沒有鹼，所以慧欣就想到了加熱凝固的辦法，顯然效果也不錯。

張氏的動作越來越麻利了，蒸魔芋豆腐的時候，用另一口鍋把豬下水也煮上了。

待魔芋豆腐徹底冷卻後，全家人都嚐了嚐。

“姐姐，這個真滑，我還沒吃過這麼滑的東西呢。”小竹滿口讚歎。

“確實爽口。”林老三也覺得好吃。

“欣兒，你咋知道那麼多，哪來的那麼多點子。”張氏好奇極了，閨女才這麼大點，她都不知道這玩意能吃，欣兒是咋知道的。

“娘，我當然是看書看來的啦，所以多讀書肯定沒錯。”慧欣又往書本上推。

張氏沒再說話，不過心裡卻想著，公爹他們也讀書，咋沒這麼多主意，肯定是因為她閨女聰明。

“娘，我們把今天做的魔芋豆腐也放到滷汁裡，明天賣怎麼樣？”慧欣建議道。

魔芋豆腐即使在現代也是極具特色的地方美食，相信在古代也會受歡迎的。

張氏自然是同意的，她的欣兒那麼聰明，聽欣兒的準沒錯。

只是，“娘用扁擔挑不了這麼多東西呀。”

扁擔只能挑兩個木桶，這確實是個問題。

“娘，您看這樣好不好，我們去和孫大叔說說，直接僱他的車，讓他每天接送我們。”