第十一章豆渣餅幹(第2/2頁)

必須全程遮光，然後水還得是特別幹淨的那種，發出來的豆芽才會不會因為細菌問題出現黴爛。

給豆芽換好水，李沅錦又把昨天肖氏帶回來的豆渣拿出來，捏出來一團，放在破陶碗裡使勁，二丫從外面跑進來，伸手遞給李沅錦幾片葉：“姐，你看是這個嗎？”

李沅錦拿過來一看：“對！就是甜菊葉，摘個二十片下來。”

之前李沅錦在後山找到了一株甜菊葉，秋天菊花開的正好，甜菊葉也長得不錯。

這東西甜度是砂糖的三百倍，前世李沅錦父母做豆腐的時候，有人特別喜歡吃她家的豆腐腦，但是因為不能吃糖，特地求了他們用甜菊葉調鹵，做出了糖尿病人也能吃的甜豆腐腦。

李沅錦幫著父母泡了無數的甜菊葉，對這東西熟的很！

二丫跟豆丁很快就捧著二十片甜菊葉進來了，放進破陶碗裡面泡著。

跑了半個時辰之後，那碗水已經甜到指頭蘸一下能當糖水舔的地步了，李沅錦這邊也硬生生把豆渣揉得不見纖維。

再接著加水，繼續揉，直到把豆渣揉成了豆渣泥，再升起火來，把破陶罐的另外一半不能盛水的碎片架在火上，捏出來一個個的扁扁的豆渣泥餅幹團，放在陶罐上烘烤。

等豆渣餅幹被烤幹，自己從陶罐壁上掉下來，李沅錦用自制的木頭筷夾出來一個，吹涼，心翼翼地咬了一口。

“喀！”

有點兒硬，硌牙。

但是咬下來之後繼續嚼，甜菊葉的甜味，還有豆渣本身的豆香味就出來了，李沅錦越嚼，眼睛越是明亮——豆渣餅幹算是成功了！

二丫跟豆丁目不轉睛地看著李沅錦嘎嘣嘎嘣地嚼完一塊豆渣餅幹，不由自主地嚥了咽口水。

“姐，好吃嗎？”

李沅錦笑眯眯的：“好不好吃，你們自己試試呀！”

著從陶罐碎片上夾起來兩塊豆渣餅幹，二丫跟豆丁一人一塊。

還有點燙，兩個家夥捧著餅幹左右手不停輪換，溫度稍稍降低了一點兒，豆丁就塞到嘴裡，聽李沅錦的咬一塊下來，使勁嚼著。

香！脆！雖然有些硬，也還是能吃到豆渣的纖維，但是還是好吃！

二丫細細嚼著，豆丁卻是大口吃，很快就吃完一塊，過去拉著李沅錦的手使勁晃：“大姐，大姐！我還要吃！”

李沅錦喜歡家夥撒嬌，又摸了摸他的腦袋：“行，還有很多呢！今天讓你跟二丫吃個夠！”

李沅錦繼續揉豆渣團，二丫接過來烤餅幹的任務，豆丁跑前跑後遞東西，時不時去外面找一片幹淨的樹葉進來盛餅幹。

一上午過去了，兩斤豆渣跟幾十片甜菊葉就這麼化成了兩斤餅幹。

二丫跟豆丁兩個人一手一把豆渣餅幹，在山洞裡跳來跳去，從來沒有笑的這麼開心過。

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