第六十一章 師弟，請留步(第1/3頁)

沈長老繼續巡視，不斷有她嚴厲的聲音迴盪在課堂上。

待眾弟子全部理出正確的食材後，沈長老才回到主講臺上。

“老身還是對你們中大部分人有些失望。老身有這麼可怕？每次靠近你們，你們心態就不穩。不僅作為廚膳師，還是做任何事，最重要的是要有如常態的心境。”沈長老聲音彷彿天生的嚴厲。

有的弟子苦笑，不知道怎麼的，沈長老只要一靠近，他們就會不由的緊張起來，彷彿是一種天生的畏懼。

“總體來說還是不錯。”沈長老面色緩和了些，她餘光卻暗中瞄了方正一眼，“但這僅是第一步。”

“每種食材放入的順序不能亂，若亂了菜餚便毀了。接下來你們要記住這道菜，材料順序。”沈長老將食材放入鍋中的順序足足說了十遍。

十遍之後，沈長老沒有進行抽查，而是一個個檢查，若有背錯的，說不出來的，沈長老就會重新說一遍，並叫弟子寫在紙張後，過會後，她會再進行檢查。

若再檢查還弄錯，那弟子今日課堂就沒有動手操作的可能，即使是花費了貢獻點。

這就是她課堂上的規矩。

方正沒有被這個難倒，輕而易舉的透過，不過不知是不是錯覺，方正總覺，沈長老語氣到他這，彷彿柔和許多。

他有做什麼出彩的事？方正有著困惑，他根本還沒有展示自己。

半個時辰後，所有弟子透過第二項考核。

沈長老手持著鍋，血氣輸入凝火盤，開始講解這些食材在什麼時候放入，為何要在那時間放入，若不在那時間點放入又會有怎麼樣後果。

一步一步，有耐心的進行講解。

期間她也會抽取弟子進行提問，確保每位弟子能夠聽得懂，而不是白白浪費弟子們的貢獻點。待全部講解完畢，沈長老正式開始做《鳳凰沉淪》這道菜。

方正看著沈長老做菜的身影，那是行如流水，一氣呵成，散發著宗師般的風範。

空氣中瀰漫濃濃的香味，眾弟子不由盯著沈長老所做的菜，暗自嚥著口水。

“記住這色香味，等會你們也要做到這樣。”沈長老做的是大份的，因此每位弟子都有口福。

方正一吃，心裡只有一個字服。

長老不愧是長老。

“你們開始吧。”沈長老沒有留在主站臺上，依舊下去走動著，她每次都是下場親自指點。

“你這奇隆蒜放的順序不對，重來，不要太緊張。”

“都已經糊成這樣，還往裡面加。你要是開酒樓，鐵定血本無歸。”

在沈長老親自指點下，有的弟子慢慢變得像模像樣。

只是沈長老心裡搖頭，這些弟子在這道菜的火候與時機還是把握不夠。

做藥膳掌握之前的步驟後，生火階段難就難在對火候的把握，對加入食材時機的把握，這兩樣，沈長老明白，她講得再多也沒有用。

因為火候，每個人最佳加入食材時機都不一樣。

這……她也無法指點太多。

一般遇到這種，一是多練，熟能生巧；二便是看天資。