第一百零一章香煎土豆餅(第2/2頁)

劉荊的小心思劉遲怎麼會不知道？一看劉荊那靈動的大眼珠來回轉動，就知道她在想什麼。也不說出來，心裡暗自警惕著，一會兒必須給杜嫂子說一聲，絕對不能讓荊兒這丫頭一個人。

忙活完，劉遲二話不說的就向蘇二貴家走去。

劉荊當然也不會閑下來，秦氏沒做早飯，她可不能不做。捋起袖子就進了廚房，準備趁著劉遲離開的時候，攤幾張餅子。

香煎土豆餅！

為什麼是土豆餅，不是其他餅呢！瞧瞧那牆角一堆堆的，灰撲撲的土豆豆，再看看家裡不多的米麵，再說家裡不算多的豬油

香煎土豆餅，最主要的材料就是土豆，面，豬油。然後就是雞蛋，青蒜，香菜，鹽，五香粉。

說到五香粉，就不得不說說咱們劉家村那神奇的後山了。

砂仁，丁香，豆蒄，肉桂，山奈，八角，烘幹，磨粉。用了劉荊七八天的功夫，每天都要去後山轉悠一兩個時辰，才集齊的！

那五香粉，不僅聞起來香，放在菜裡就更香了！那可是現在廚房必備的調料啊。

十三香這種更為複雜的香料，依著劉荊現有的食材，實在是湊不起了。

將兩三個土豆清洗幹淨，去皮切絲。每根土豆絲都是一樣的，不僅僅是看起來一樣，拿起兩根對比一下，大小，厚度，形狀，都是一模一樣的！

就土豆切絲這一件小小的事情，就能看出劉荊刀工不凡。

把切好的土豆絲在清水中隨意淘洗一下，去去土豆裡的澱粉。然後再打上兩三個雞蛋，加上切好的青蒜和香菜、麵粉，一起調成麵糊糊。

這個菜的多少就要看個人口味來調整啦，多菜或者多面。

然而劉荊家裡的麵粉剩的不多了，要知道，兩個月前才買了二十斤麵粉呢！要是被村裡其他人知道了，肯定要寶貝著米麵了！

偏偏買面吃麵的是現代靈魂劉荊，哪怕劉家人再節儉，再捨不得，碰到天天吃麵吃麵的劉荊，那可是下的飛快！

不過劉家人既然吃的好，自然也體現了出來。不說劉浩，劉荊，那白嫩的小臉蛋可不是一時半會兒能養成的。

就說秦氏那蠟黃的臉色和枯黃的發質都多多少少有了改善。劉遲那消瘦的小身板兒，也在劉荊頓頓好吃好喝的養了些肉出來。

ps：感興趣的小可愛也可以在家自己嘗試一下，雖然我們沒有劉荊如此好的刀工，土豆絲肯定是有的對吧？微笑臉

根據自己喜歡的口味，菜多或者菜少，可酌量的加水和麵粉噢！）

將油倒入鍋裡加熱，微熱時，就可以用筷子撥些菜糊糊進去，在透過搖晃鍋底，晃成圓餅狀。

ps：當然啦，晃不成圓餅也是可以的！畢竟不是所有人都能做的好的，何況這個餅是自己吃的，又不用展覽，重點是熟了，能吃！）

小火慢煎，直到兩面都被煎成了金黃色，這香煎土豆餅也就出鍋了！

趁著鍋熱，劉荊專注的盯著手裡的大鍋，一個一個的煎著香噴噴，熱乎乎的土豆餅。