第五十二章水煮魚2(第1/2頁)

秦氏正好進了廚房找人，就看到劉荊掐著腰唬著臉的在嚇唬小孩。三個娃娃眼裡委屈的不行，偏偏說話的是最疼他們的姐姐，又不敢反抗，瞪著大眼看著劉荊。

“行了行了，都快跟我出去了啊，再在廚房裡搗亂，就沒有美味的飯菜可以吃了。”秦氏樂得看熱鬧，但是也不能縱容小孩在廚房，要知道，廚房對於這群小孩來說，還是很危險的。

“可是浩兒沒有搗亂啊！”劉浩委委屈屈的說道。心想，我就在這裡看看，怎麼就是搗亂了？大人真是難懂﹏

聽到劉浩的話，劉驍也趕緊說道：“對！驍驍沒有搗亂！”說罷，又偷偷看了眼劉荊，好似很怕劉荊再說不讓吃散發著香味的飯菜的一樣。

劉芙聽到劉浩和劉驍的話，有些不好意思的紅了臉，自己好像的確給姑姑帶來麻煩了，怎麼辦啊？

之前劉荊已經把魚片和需要的調料都準備好了，而且片好的魚肉她也用鹽醃了起來，現在只等著下鍋了。

看了眼委屈的小孩，劉荊笑著問道：“誰會生火啊？只有會生火的人才可以留下，不會的人就要出去等著吃，不能在溜進廚房了。”

生火？劉浩和劉驍互看了一眼，都不會，那隻能跟著秦氏離開滿是香味的廚房了。

劉芙仗著自己會生火，被劉荊留下來幫忙。

首先要把配菜在熱水裡滾兩滾，這不需要多好的技術要求。

等水開了，劉荊就把自己準備的小白菜，油菜，香菜什麼的都放了進去。

本來沒準備這麼多的，可看到劉驍和劉芙就知道今天吃飯的人肯定多，不多準備一點怎麼夠吃？

不一會兒，菜就熟了，劉荊一邊撈著鍋裡的菜，一邊暗自感嘆道：要是有豆芽和油墨菜就更好了！

配菜已經熟了，放到冷水裡浸泡一下，在把菜撈出來放在一會兒盛水煮魚的大盆底部就可以了。

接下來就是魚肉了，做水煮魚她最喜歡先放些醬進去，所以就用冷鍋涼油慢慢得調醬，如果有豆瓣醬就更完美了！那醬最香了，不過家裡醃製得那些還得一個月才能好。

等醬炒熟了，再放入蔥，姜，蒜，等等調料，對了差點忘了最重要的辣椒，再炒上一炒。

等香味出來了，就把處理好的魚頭和大塊得魚骨也放進鍋裡翻炒，炒到變色以後，淋水燒開，再用小火煮上幾分鐘。

做水煮魚最好要有麻椒，可惜這裡目前還沒有發現花椒和麻椒這兩種食材，只好退而其次選擇多放辣椒了。

劉芙聽著劉荊的指揮，一會兒添火，一會兒撤火，忙的不亦樂乎。被火燻的滿頭大汗的也不說，只是笑的燦爛的等著劉荊的吩咐。

大鍋裡的水燒開了，劉荊把提前醃好的魚肉用筷子一片一片的下到鍋裡。等魚片變白浮起來以後，再加上鹽調調味兒就可以了。

兩條一斤多的草魚全部都下了進去，足足有小半鍋的魚肉呢！她把魚肉連湯一起倒進了裝著半盆配菜的大盆裡，又抓了一把剁碎的辣椒撒到了魚肉上面，這下整個盆都滿了。

忙完這些，她趕緊手腳麻利的燒了點油，等油熱了，再澆到魚片上。這下水煮魚和辣椒遇到熱油散發出來的香味兒更是飄滿了整個廚房。

就連院子裡的孫氏和劉宜都聞見了，忍不住討論到：“荊兒這是做的啥？怎麼這麼香啊？味兒都從廚房飄到院裡開了。”

孫氏深深聞了空氣中的香味兒，有些期待的嚥了咽口水，說道：“今兒不是去捕魚了嗎？荊兒抓了兩條大草魚，一到家就急匆匆的進了廚房，說是要做水煮魚。”

“水煮魚？就簡單的清水煮魚也能做的這麼香？”劉宜驚訝的問道。