第448章 再少我們就不賣了(第2/2頁)

容華將周婆子叫了過來，交代了這件事情。想到宋奶得寸進尺的性子，容華特意吩咐道：“周婆子，明兒你只是過去幫忙而已，並不需要讓她們使喚，這個分寸你得自己把握好。”周婆子是自己的人，可以去幫忙，但絕不能任由著宋奶可著勁的使喚。

“哎，容華小姐，我懂得勒。”原本還忐忑的周婆子，這下徹底將心放回肚子裡面。容華小姐的意思，自己去幫忙，就只是幫忙而已。

第二天，剛破曉，周婆子已經煮好早飯熱在鍋裡頭的，關好大門，頂著寒風挎著大竹籃往宋奶家去了。

攏了攏衣領和袖子，哈出一口熱氣，容華小姐買的衣裳真暖和，裡面實打實的全都是新棉花。

一到老宋家，早已經忙碌開了，一邊的蠟燭，點了半根，被吹滅了燭臺上留下不少蠟淚。

婚宴是大喜事，三四點的時候，就需要磨好刀，燒上一大鍋開水。將豬給殺了，開水燙過之後，用刀子颳去毛。

流出的豬血用一個大木盆接好，撒上一點鹽，熱豬血慢慢變涼就成塊了。用刀子劃成巴掌那麼大小，倒入鍋裡面慢慢煮，這樣豬血味道會比較緊實。做豬血菜的方法極為簡單，豬血直接切成小方塊，熱油裡面放辣椒蔥蒜大火煸香，倒入豬血爆炒，豬血顏色變色之後，加入切好的韭菜，最後加點鹽，淋點香油撒上蔥花和香菜，就可以出鍋了。極其簡單的豬血菜，十分的美味。

流乾淨豬血，將豬肝、豬心、豬肺、豬腸給分別收拾好，剩下的豬肉對半劈成兩扇，然後切成條狀。

宋奶用一個竹籃子，放上三四十斤豬肉進去，需要讓人提到親家那裡去。那頭中午、晚上的菜，都指著這豬肉下鍋。

一斤肉，可要十幾文，這麼一籃子的肉，宋奶看的極為不捨。“親家那邊也才幾個人，吃不了那麼多。”但是習俗如此，肉菜需要男方送過去。

宋奶為人刻薄，但是對於豬卻跟孫子一樣，好吃好喝精細的養著，白白胖胖。宰了之後，除去內臟，兩扇豬肉加起來約莫兩百多斤。

這麼一大頭豬，送了親家三四斤，剩下這麼多，婚宴也用不完。再一個養了足足一年，也捨不得自己全給吃了。

殺豬的前一天，宋奶挨家挨戶都通知了，如果想要豬肉的，第二天可以趕早去砍幾斤。

臨近年關，還有二十天不到的時間，年貨也該準備起來了。之前家家戶戶，從容華處分到五錢銀子，足足五百文，很多人倒也捨得花上幾十文，買上幾斤肉回來過年。少一點的，買上半斤也是有的。

周婆子挎著個大籃子來的比較早，想到容華的交代，一口氣便要了兩隻豬蹄，一副豬肚，一副豬腸，豬耳朵、豬尾巴，以及十斤豬板油，五十多斤豬肉。足足花去一兩半銀子。

原本宋奶還憂心忡忡，肉賣不完。這麼精貴的東西，自己吃浪費了。見周婆子一下子就要去了一小半，咬了咬手頭一兩半銀子，貨真價實，真真是高興。轉頭一想買去的人是容華，臉頓時就拉下來了，心態極為酸，敗家的娘們，遲早的給她吃窮，這麼多肉也不怕撐死。

這年頭，豬肉這精貴的東西，容華那是怎麼吃都吃不厭的。

豬蹄燉黃豆，豬肚煲雞，涼拌豬耳朵、豬尾巴，一道道好菜。

豬板油直接放熱鍋裡，熬成豬肉，涼了之後成白塊，炒菜時候挖上一塊味道極為香。熬油剩下的豬油渣，也是一道菜。

至於五十斤豬肉，以及豬腸，容華可打算好做成燻肉、燻腸吃。

肥瘦相間的豬肉，切成小拇指的厚度，巴掌大小，裹上糯米粉，一塊塊擺在有孔的竹篾上面。

找一個破盆，點上火，在細細的撒上一層大米殼磨成的糠。將竹篾駕在糠盆子上面，煙燻而上，時不時滋滋的肥油滴落而下。半個小時撒上一遍糠，燻上一天功夫，燻肉就做成了，只聞著這個味兒，就已經直流口水。

吃的時候，只需要簡單的蒸熟，一口咬下去，油滋滋薰香味十足，恨不得直接吞下一大碗飯。

兩百多斤豬肉，刨去提去給親家三四十斤，留下來喜宴的四十斤，以及容華砍去差不多一百斤，只剩下三十多斤的肉，沒兩下便被宋家村的村民哄搶一光。

原本還猶豫這買不買，買多少？一見沒肉了，算是就急上了，變著法兒，想要讓宋奶給讓出一兩斤來。

要不是因為喜宴少了肉，菜色難看，宋奶真沒準幹得出來，將肉給賣了。此時，她只恨豬咋就少長了幾斤肉哩。

婚宴，上午去親家處接新娘，女方這邊中午吃正餐。下午新娘接回之後，男方這邊晚上才算是正餐，什麼好菜肉菜硬菜，統統都是放在正餐上的。

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左右隔壁鄰居處借來桌椅板凳，露天擺放在院子裡面。大家熱熱鬧鬧的喝著茶，時不時的伸長脖子往廚房方向一探頭，忍不住好奇，今天中午，吃啥子好菜？今天老宋家一大早，可是殺豬了。只要一想到殺豬菜，就忍不住嚥了咽口水。

宋家村沒有幾個會寫字的，村長是為數不多的幾個人之一。只見他捏著一隻毛筆，誰家上門送禮了，就在紅紙上頭，寫上幾筆，誰家，隨禮多少錢，送了什麼東西。雞蛋幾顆？布幾尺？還是其他什麼東西，都得具體要寫清楚。然後叫上一聲，宋奶抹著手出來，將東西給提進房間裡頭，給鎖起來。

成親之後，紅紙得貼在堂屋牆上，將來其他人家做喜事。宋奶就得按照紅紙上的隨禮，將東西還回去。

除了周婆子，宋奶也叫了隔壁幾個人來幫廚。幫廚是有講究的，如果請人來幫忙，這是人情債，下一次她家有什麼事情，就得請你幫忙，算是還上這個人情。

幹慣了活計的人，手腳極為利索，廚房裡面的啥事情都可以一把抓。還沒有到正午，已經有人來容華家外頭，來叫吃飯了。

人們對吃飯格外的積極，不用三催四請，一來叫，立馬就跑去吃飯，就怕去的晚了，只剩下湯湯水水，可就對不起那份隨禮了。

這年頭講究多子多福，一大家子，子輩好幾個，孫輩就更多了，多一些的家裡頭就，有十幾口人。自然不能夠全部都去吃酒席，不然光你一家子，就得坐滿兩桌。宋家村約定俗成的規矩，除非骨肉血親，不然一家也就兩三個人去吃酒席。

容華原本打算著讓阿孃和小弟留在家裡頭，可出門的時候，被小弟拽著衣袖，扭了扭屁股，巴巴的瞅著，眼裡寫滿了，“我想去，我想去，我想去。”

“要不就讓小弟跟著，帶去吧？”宋母幫忙著說話，“這孩子整天呆在家裡面，也沒有個人玩耍，那邊孩子多熱鬧。”

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