第三百三十五章:林氏族人(第1/2頁)

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刻州隸屬大禹朝的南方，進入夏季之後一日熱過一日，毒辣辣的太陽烤得人汗流浹背。

如果不是有事要外出，羅雲意一定呆在涼爽的田莊裡不出來，今日可是制墨作坊正式開始制墨的重要日子，她這個幕後東家得來看一看。

塗淩辦事效率很高，幾天的時間就從刻州諸多的制墨工匠裡選出了四名一等大工匠，八名二等大工匠和十二名三等大工匠以及二十名普通工匠和十八名幫工學徒，而且制墨所需的一切工具也都在最短的時間內趕制了出來。

制墨作坊建在一處茂密山林中的平坦谷地，臨近瀑布潭邊，之所以選擇此處，一是位置隱秘，二是山中各種林木繁多，燒木取煙比較方便，三是此山林之中野物頗多，製作油煙墨可以就地取材。

蒼無念和春芽也同時出現在制墨作坊內，作為東西大街上百匠工會的會長，蒼無念這段時間也很忙，已經有好多工匠在工會裡留下了紀錄，而這段時間他也幫一些工匠爭取到了他們應得的利益，百匠工會正以自己獨特的方式獲得刻州工匠們的擁護和信賴。

羅雲意到作坊內的時候，工匠們已經開始忙碌，大工匠們正在用實際行動將羅雲意那本《名墨法》裡有關墨的製作方法一步步小心地驗證，如果成功了，這對他們來說是極大的榮耀與自豪。

今日他們要製作的墨是根據《名墨法》中記載的燒油取煙法，原文中是用桐油、清油或者豬油燃燒取煙，但清油昂貴，豬油很難得，畢竟在刻州養豬的人家太少，野豬雖然多，抓起來卻不容易，倒是驢子比較多，所以大工匠們選擇用驢油來替代清油和豬油。

羅雲意看到這些大工匠們將油放入一盞巨大的油燈中點燃，然後在油燈上方用一方鐵蓋收集油煙，工匠們全神貫注又動作敏捷，因為他們很清楚要製作出上等的好墨，油煙就一定不能過老，而在今日之前，他們已經做過很多次失敗的嘗試。

緊接著，他們會用特製的毛刷輕柔地將鐵蓋表明層的油煙刷入幹淨的紙片上，這便是最上等的油煙，再往裡刮下的油煙，便已經是次等油煙了。

當一塊造型精美墨色極有光澤的半成品油墨出現在羅雲意手裡的時候，她立即便拿來一塊硯試了試，用桐油、驢油製作出來的油墨竟是出奇的好，墨色均勻，光澤明亮，還泛出一種淡淡的青紫色，這可是最上等墨的表現。

“真不錯！”羅雲意誇贊道，而聽到她的話，那些大工匠們全都露出了笑容，他們成功了！

羅雲意不再打擾工匠們幹活，她和塗淩、蒼無念、春芽走出了制墨作坊，四人在作坊附近的瀑布水潭邊納涼歇息。

“姐姐，像剛剛工匠們製作出來的那種油墨若是拿到京城、覃州等地售賣，一塊上等油墨至少可賣兩三千兩！”蒼無念滿面笑容地說道。

“能賣這麼高的價格？”羅雲意倒是不知道這樣的行情。

蒼無念很肯定地點點頭，制墨作坊裡新制作出來的油墨可比那些所謂的上等墨要好太多了，就是宮裡的貢墨都比不上剛剛做出來的那塊油墨，別說是兩三千兩，他覺得價值萬金亦可。

“只是這種油墨要用大量的驢油，現在驢子也已經成為了農家的耕作幫手，很少再有人願意售賣或者宰殺了！”耕牛官府管制很嚴，飼養的人家更是少之又少，現在大禹朝大力發展農耕業，不被限制的驢子幾乎代替耕牛和馬成為百姓們不可或缺的勞動力了。

“姐姐不用擔心驢子的問題，在房州、刻州等地都已經出現了專門飼養驢子的人家，而且野生的驢子特別多，在刻州的幾個縣鎮都已經泛濫成災了，我買了一片荒野專門用來養驢，現在那裡已經有大片的驢群了。”塗淩頗有些自得地看著羅雲意說道，他要是認真開始做一件事情，一定會達到盡善盡美的。

“泛濫成災可不成，我也讓人去這幾個縣鎮買一些驢回來，正好我和三姐打算開一家酒肉鋪子，驢肉是個不錯的選擇。”羅雲意笑著說道。

“姐姐何須去買，待會兒咱們回家的時候直接牽著兩頭肥驢回去，今晚就吃驢肉可好？”塗淩嘴饞地說道。

“好，正好這幾日我打算做一些秘製肉，今天就給你們做秘製驢肉吃！”羅雲意因為油墨製作成功很高興，做飯的興致又一下子出來了。

羅雲意打算做秘製驢肉，首先她要先做秘製醬和秘製高湯，回到田莊之後，先從民仁堂藥鋪裡抓了幾味草藥，這些草藥可以治病同樣可以作為製作秘製肉湯的配料。

先將全是瘦肉的生驢心、不幹不柴油脂多的驢頸肉剁成肉醬，然後再將蔥姜香菜切末，再配置一份秘製的中藥粉，上鍋之後，在翻炒的過程中再加上一定量的辣椒、鹽、花椒、精糖等物，最後就成為了一份香味獨特的秘製肉醬。

當羅雲意把秘製高湯和秘製肉醬做出來之後，就開始秘製驢肉的製作，而在這個過程中，羅思容一直跟在她的身邊幫忙學習。

在熬製秘製肉醬和秘製高湯的時候，濃鬱的香味就已經從田莊廚房裡散發出來了，凡是聞到這種香味的人都沒有了做其他事情的心思，肚子也跟著咕嚕咕嚕亂叫，有些饞的厲害的口水都流了下來。

羅雲意將一頭驢都切成了大塊，清洗幹淨控幹水分之後，過了一遍滾水，然後在秘製高湯中慢火熬煮，煮好之後根據個人愛好，或切成細細薄片，或切成大片，或整個一大塊直接撈出，然後配上秘製醬端到了眾人面前。

除了秘製驢肉，她又讓玉婷烤制了很多火燒，這樣另外一道美食驢肉火燒就成了。

當然，有肉、有火燒還要有一道美味的湯，於是羅雲意又熬了一大鍋的鮮嫩魚湯。

“秘製驢肉蘸上醬真是太好吃了！”吳寶和塗淩兩個人吃得滿嘴流油，他們沒有喝魚湯，而是大口大口地喝著酒。

其他人也都贊同地點點頭，僅憑這一道秘製驢肉，羅雲意和羅思容兩姐妹要開的酒肉鋪子就絕對賠不了銀子。

“看來我今日來得真是巧呀！”眾人正津津有味地吃著秘製驢肉，就聽到周正爽朗的笑聲從外邊傳來，不一會兒長風就領著他和另外兩個人走了進來。

葉染修和羅雲意同時起身，而周正和進來的兩個人則對著他們和梁老王爺行了禮，梁老王爺讓他們一起坐下，先吃飯再說事。

“兩位賢弟別客氣，能有機會吃上王妃親手做的飯食可是極為難得的！”周正笑著對身旁的兩名男子說道。

“那我們就不客氣了！”兩名男子和周正年紀差不多，看他們熟稔的程度，應該是很好的朋友，而且這兩人性格也同周正一樣直爽，吃肉喝酒全無虛偽忸怩之態，一頓飯下來倒是贏得諸多好感。