第三百四十二章 嘉定遊（三） 登徒子(第1/2頁)

在宮裡做過御廚的人，那廚藝到底不一樣。就拿最普通的珊瑚白菜來說吧，以白菜為主料，再輔以冬筍、香菇，弄出來的菜品就像珊瑚一樣粉紅，吃起來也是酸甜辣，輪番上演。不僅不讓人覺得味道怪異，還異常爽口。

再說這紅梅珠香，可是地地道道的宮廷名菜。

且步驟也要分兩步，一是將鴿蛋數個煮熟，剝殼去黃。然後將瘦火腿、海米、口蘑、乾貝等輔料剁成細末，加入調味品，調拌均勻。弄好後，將其填入空心雞蛋中。

同時一頭放入少許火腿末，另一頭放香菜小葉或青豌豆粒。

等這些準備工作完成，就可以用溫火蒸熟。待取出，再用雞湯煨入滋味，並勾上芡汁，裝入平盤外圈。

二是將對蝦去殼，並在蝦背上劃兩刀。之後用五成熟的豬油炸至熟透，直到珠形。這時候，就可以將其與番·茄醬、鹽、酒、糖、高湯等混合燒開。待勾芡，淋上香油，再堆裝在平盤的中間。

至此，大功告成。

由此可見，這做法不可謂不精細、複雜。當然，味道也非常清爽適口。

還有金絲燒麥，形如石榴，潔白晶瑩。讓人一看，就胃口大開。它的主食材是燒麥餡和雞蛋皮，不但餡多皮薄，還十分清香脆口。另有麻辣肚絲，屬於湘菜系。口感又麻又辣，但很有嚼勁。主食材是豬·肚，可以補虛損，健脾胃。

除此以外，雞絲黃瓜、紅油百葉等菜，也都秀·色可餐，味道肥·美。只是考慮到時間關係，這裡就不一一贅言。

反正在座的人，伴著聲聲絲竹悅耳，吃得大快朵頤。

大概過了半個時辰，眾人也酒足飯飽。便見桌上杯盤狼藉、好不狼狽。侯在角落裡的侍者，連忙端上兩壺清茶。

這是漱口茶，味道很淡，和廬山雲霧，就差之千里了。

本來江武麟還想坐會兒的，但江三姐非要繼續逛。沒辦法，眾人只好陪著她，再次融入擁擠的人潮。

而當下時辰已不早了，西邊的太陽，也只剩下半邊餘暉。天邊的火燒雲，也異常透亮。街上的人流，與之前相比，則有過之而無不及。他們被夾在裡面，更是寸步難行。

也不知過了多久，江武麟都快感覺窒息了。才陡然身子一輕，人流也散了許多。

這時陣陣甜·膩·膩的嬌·呼，也跟著在耳旁打轉。濃烈的香氣，也從四面八方湧了過來。好像突然間，掉進了脂·粉堆裡。略有不適的江三姐，還連打了好幾個噴·嚏。

再抬頭，便見高高的牌匾上，鐫刻著‘飄香街’三個龍飛鳳舞的大字。

作為男人的天·堂，這裡自然是男·人的天下。所以姿色出眾的江三姐，立即被過往的男人瞧上眼了。若不是有江武麟等人圍著，止不住就被熱·情似火的男·人搶走了。

不過江武麟他們，也不輕鬆。因為站在兩旁，招攬生意的老·鴇，眼見江武麟他們一行人，穿著、打扮，皆是不凡。所以怎麼著，也不肯放過這筆大生意。

便命手下的姑娘們，齊齊湧了上來。要知道，這飄香街，可不止一家皮·肉生·意。那內部競·爭，也是相當激烈。因此其它做生意的老·鴇，怎麼不眼·饞呢！

就見樣學樣，讓姑娘們，也趕緊湊過去拉客。