第219章 糕點(第1/2頁)

“小菊，你也吃呀，別光看著我。”林致嘴裡含含糊糊的說著，拿起一塊兒就塞進了小菊嘴裡。

老實說，小菊並沒怎麼吃過這麼精細的糕點，平時出門回家路過糕點攤，她總覺得捉襟見肘買不起。

記得小時候，她還是隨著爹爹孃親逛過街的，偶爾買的糕點，爹孃也不敢多買，頂多買三塊。

買的糕點他們是不吃，因為糕點有些貴，他們捨不得吃。

現在她稍微能體會到爹孃的辛苦了。

世道艱辛就是如此。

在豪門大戶家，覺得很平常的東西，到了尋常百姓家那就不尋常了。

“小菊，你知道這千層糕是用什麼做的嗎？又是怎麼做的？”林致從食盒裡拿出一個桃子解渴。

那桃子紅丟丟，果皮輕輕一揭便掉，吃到嘴裡甜絲絲的，一點兒也不酸，汁水很足，很解渴。

不過吃過後，手指有些黏。

其實，林致喜歡吃脆生生的，但在這裡脆生生又甜的桃子並不常見。

因為現在已經過了吃硬桃的時候。

小菊也不知道怎麼做，她只是聽說千層糕是用麵粉，果脯做成的，具體的做法，她還沒來得及學。

而這時，一個聲音插了進來：“千層糕的做法很簡單的，取適量麵粉，入籠蒸上一刻鐘後取出，過篩後待用，將豬板油丁用紹酒和糖桂花汁拌勻，摻入蒸好的麵粉中再拌上白糖製成熟面。然後取適量麵粉加清水和勻自然發酵後加入鹼水和白糖揉勻，餳一會。

之後再將少許麵粉鋪在案板上將餳好的發麵團放在上面揉一揉，擀成麵皮，取一半熟面撒在三分之二麵皮上，三分之一面皮折回蓋上，再對摺成三層，將麵皮兩頭壓死如此往復三四次，餘下幾次刷芝麻油。

再然後在摺好的糕面上刷上涼水，點綴上些青梅、蜜棗、葡萄乾、瓜子仁等果脯，上籠蒸熟即成。”這聲音有些熟悉，林致覺得似曾相識。

順著聲音來源看去，就在他們身後不遠處，一個看似睡不醒的小姑娘侃侃而談。

說的興起，她還加上了些許和麵的動作，疊加麵皮的動作，鋪果脯的動作。

她的確聲音耳熟，也面熟的很，這丫頭正是白無雙的祖父白銀蒙讓管家分給白無雙淨塵居的廚娘張月如。

林致沒想到白無雙竟也把她帶來了：“原來是月如姑娘啊，呵呵，我們剛才竟然沒注意到你。”

小菊自是認得這張月如的，因為白府廚房距離他們晾曬衣服的院子並不遠，有時候一出門就會碰上。

她看著張月如的眼神充滿崇拜，對於會做飯，且做的很好吃的廚娘，她們這些女子就沒有不羨慕的。

就連林致也不例外。

“我本來正在廚房忙活，無雙少爺說讓我準備點兒吃食，然後備好裝起來隨他走，因此這才跟了來。”張月如靦腆的回答道。

她除了在廚房比較霸氣外，在別的地方，總是一副靦腆的樣子。