第74章 血醬鴨(第1/2頁)

晚上的菜是白灼生菜和血漿鴨，兩三斤重的水鴨子毛都還沒有長齊全，被秦淇莜一氣之下抓進廚房交給齊文芳斬了，交給齊文芳一個大概的菜譜。

“鴨血裡放醋，放多少我不知道，你看著辦，鴨毛褪乾淨要用稻草燒一邊，聽說是去腥味！”說完對秦央吩咐，“秦央，秦奮交給蕊蕊，你去挖一窩生薑過來，再去菜地裡摘幾個辣椒，紅的綠的都要。炒鴨子用！”

等鴨子毛褪得差不多了，姜青拿鴨子去一旁用稻草火燎了一遍，燒的鴨皮金黃的。

齊文芳則在廚房裡聽秦淇莜的指揮，“薑切片，辣椒斜著切，對！不用切太碎！手離辣椒不要太近！”

“手離辣椒不要太近？”齊文芳不懂這話的意思。

心急的秦淇莜自己動手做示範，“辣椒辣，會辣手，不能太靠近切口這裡！而且動了辣椒後不能擦臉，更加不能擦眼！”

秦淇莜刀起刀滑，辣椒沒有切到，差點切手了，嚇的她雙手同時放開，刀都掉在地上，她連連後退，嘆氣道，“這做飯跟我有仇呢！”

“主人，您沒事吧？”這變故嚇的齊文芳連忙看向秦淇莜的手，見她完好無事，連忙從地上撿起菜刀，“還是奴來，您一旁說便是，都怪奴太笨，差點害了主人！”

說完很是慚愧又內疚的看了看秦淇莜，用旁邊水盆裡的水清洗了菜刀，按照剛剛秦淇莜的樣子咔嚓咔嚓的切起來，切的均勻細密，她居然把辣椒切成細絲！

“上鍋，燒油，下姜蒜，嗯嗯，加香料，葉子八角桂皮都一點點，對了香味出來了就放鴨子肉！”秦淇莜在一旁像個廚神一般的指點道，不知道的還以為她是個廚神，知道更是驚訝她這樣的廚渣竟然那麼懂做菜的步驟。

她也是被抖音教會的，只是從來麼有動手過而已！

“放水悶煮！恩恩，煮多久呢？”她自己都忘記了。

看她那糾結的樣子，齊文芳笑道，“主人，這是很嫩的鴨子，或許半刻鐘即可！”

“對，煮熟後，加入辣椒，翻炒，加入鴨血，再翻炒，看情況差不多了就起鍋！”秦淇莜說了個大概，她沒有動手過，這樣做出來應該不會太難吃！

一旁的菜籃子裡一大盆姜青剛剛洗乾淨端進來的生菜，秦淇莜見那翠綠，忍住不咕嚕咽口水，抓起一片生菜就往嘴裡塞，“嗯嗯嗯！好吃！”

“主子！這個還是生的呢！”齊文芳見狀著急的想過去扣她嘴中的生菜，又怕她生氣，難道是瘋病又犯了嗎？天見可憐的人啊！

看著齊文芳那一臉悲苦憐憫的表情，秦淇莜笑了，“生菜生菜，就是可以生吃的菜，呵呵，我不會在去啃外面的青草的了！”

“啊，生吃的菜啊？”齊文芳伸了伸手，又縮了回來，她不是主人，主人沒有發話，她不能做沒有主子吩咐的事情。

秦淇莜拿出一塊生菜塞齊文芳嘴中，“嚐嚐！”

“謝主人！”齊文芳嚼著生菜道謝道，這生菜還真是嫩和脆！

濃郁的香味飄出，秦淇莜吞吞口水，讓齊文芳把一鍋鴨子肉端出來，滿滿一大盆，生薑她讓放了一窩，也有好幾斤，脆嫩淺黃還帶著粉紅的嫩姜，可是秦淇莜的最愛，要辣味有辣味，但不會太辣。

院子裡帶孩子的秦央吸吸鼻子，這香味真香！

聞到香味的秦奮都等著腳恩恩叫著要吃奶了，秦央連忙揹著他去羊圈裡擠羊奶。

“生菜交給我！哈哈！”看著那一盆生菜，秦淇莜終於找到了廚盲的自信！白灼還不容易麼？

水燒開，把菜丟進去，趕緊撈出來，不能全部丟進去，分幾次，裝它幾盤，今天晚上她要大吃特吃！