第十三章 有五花肉的那種(第1/2頁)

新鮮的嫩筍焯水後立刻又過涼水，能在去除苦味的同時，仍保持它應有的脆爽。

當然，這過程裡，火候把控相當重要，一不留神煮過了頭，那嫩筍立刻軟趴趴，瞧著就沒了食慾。

簡單處理好的竹筍用手捏住，還能直挺挺站立，這就說明焯水恰到好處。

瀟瀟給自己比了個贊，然後從廚房裡拖出了纏著她大哥做的竹網板。

這東西沒什麼技術含量，就是將竹片交錯，搭成有縫隙的平板。

瀟瀟把處理過的竹筍排排放好，然後託著竹網板塞到留著火的灶膛裡。

竹網板和火苗間隔著約莫她一拳的距離，恰好可以讓上頭的竹筍均勻受熱，又不會烤糊。

等到筍身微微收縮時，她將竹網板抽回，問外頭的容衍。

“吃辣嗎？”

容衍微頓：“少許的話沒關係。”

瀟瀟又問：“吃蒜嗎？”

容衍沒說話，他不嬌氣，真的，他不吃蒜，那是蒜的問題，它太臭了。

於是瀟瀟給他挑了個自己拌的甜辣醬，鮮甜為主，辣椒麵只放了一點點，更多的作用是當個點綴。

容衍看著醬料裡的辣椒紅，稍作猶豫，就在瀟瀟疑惑的目光下狠狠咬了一口，入口後他怔住，這醬一點兒都不辣，筍條咬下去脆爽無比，鹹香中帶著淡淡的，不易被察覺的甜。

這幾頓接連被折磨的胃似乎得到了救贖，他很快張口，又咬了下去。

瀟瀟托腮看他吃，吃完一根就又遞一根，完全沉浸在了投餵成功的快樂中。

錦衣玉食裡泡大的容衍沒想到自己會對這樣一份堪稱粗糙的食物感興趣，更沒想到自己不知不覺就吃完了五六根。

吃完後，他耳根微紅地想：“民以食為天”這句話，古人誠不欺我。

無論什麼身份地位，上至天子，下到黎民，“吃”，都是人生大事。

他這廂開始在腦中策論，瀟瀟卻只覺得，這小公子吃得太少了。

遇到這樣的食客，她一般會先做自我檢討——是不是菜不好吃？還是沒對胃口？

於是她又從灶膛裡掏出用另一種方法處理的筍：“要不你換個口味試試？”

這話正好被給宋氏聽見，她沒好氣地用指尖戳了女兒腦門一下。

幾根野筍當寶，還拿來待客，也就她女兒做得出來。

人小公子一看家境就好，吃幾口已經算是給足了面子，還來？

她朝容衍抱歉地笑了笑：“招待不周，小公子見諒。”

容衍起身彎腰作揖：“伯母哪裡的話，寧姑娘的廚藝很好，是我冒昧打擾。”