第一百五十七章 下廚(第1/2頁)

霜降可憐巴巴的看著兩人，試圖做最後的掙扎：“小姐~奴婢真的不擅長看孩子呀！”

“你說誰是小孩子？本公子都已經入學了，是大人了！”

糰子大聲糾正霜降的話，兩隻小胳膊又開始叉腰。

顧清悠昧著良心，假裝沒看懂霜降放出的求救訊號，打個哈哈道：“咳咳，那什麼，既然小公子都這麼說了，你就陪陪他好了。”

“不行！萬一你們兩個跑了怎麼辦？”

小傢伙說完大搖大擺走到兩人中間，一邊抓起一隻手：“我要跟你們一起去！”

“你這個……”

“小兔崽子！哎呀，樂樂姐姐你是不是隻會說這四個字啊！”

糰子等不及，拉著兩人的手就往外衝，顧清悠扶額：“算了郡主，廚房雜亂，您還是跟小公子在這一起等吧。”

“嘿嘿，樂樂姐姐你就認命吧！”

長樂計劃被小不點子識破，惡狠狠瞪了他一眼：“你給我等著！”

顧清悠笑著搖搖頭，看看天色道：“時候不早了，不若兩位就留下用晚飯吧，我去廚房看看，正好讓廚娘們添個菜。”

為了吸引顧客，她正琢磨著在茶飲店上些小食，但這幾天太忙，尚沒來得及寫食譜。

這會兒正好過去找找食材，看都能做什麼。

爆米花做法簡單，廚房有現成幹玉米粒，只要稍微沾點油把鍋燒熱，放進玉米粒和糖，蓋上鍋蓋等會兒就好了。

如今另立門戶，院子裡林林總總加起來也不過十多人，所以廚房裡只有三個廚娘，已經張羅著準備晚飯了。

等爆米花涼的功夫，顧清悠往案上看了一圈，見都是些蘿蔔土豆之類的，有些提不起興趣：“今日家裡有貴客，嬸子們把飯菜做好點吧，最好是弄點綠葉子的蔬菜。”

廚娘以為她對伙食不滿，緊忙解釋道：“姑娘，不是奴婢們圖省事，實在是乍暖還寒的時節，菜販子們手裡囤的菜都處理個差不離，新菜又沒長出來，市面上也只有這幾樣了。”

顧清悠拍拍額頭，這裡又不是現代，冬天想吃點綠葉的菜確實不容易，就算能買到，價格也貴的離譜，所以廚娘們也只是偶爾買些調劑一下胃口。

“那家裡有沒有魚蝦？”

廚娘道：“魚跟蝦都有，今早上剛撈來了，還活蹦亂跳呢！”

她說著揭開一隻水缸，裡面果然遊著幾條大鯉魚，不禁奇道：“冬天也能買到鯉魚？”

“姑娘有所不知，咱們街上那個最大館子，叫什麼來著，老闆就專門做了暖房養魚，自己店裡用不掉的，偶爾也會對外售賣，但數量不多，這幾條可是奴婢專門起大早去搶的！”

“原來如此，大嬸辛苦了。”

那家店顧清悠知道，之前還在他們家點過火鍋外賣。

想著茶飲店有她讓張勇從南方運來的簸籮，可以做個簸籮魚片。

便抓了條最肥的讓廚娘處理乾淨，魚肉切片用白酒和香料醃製一會兒去腥，沾上幹澱粉炸到金黃，然後把菠蘿去皮切塊。

油鍋燒熱放白糖和白醋，炒出糖色將炸好的魚塊和菠蘿倒進去翻炒幾下，給每一塊食材都沾上糖醋汁，放上點鹽後，再倒進些許澱粉水，待湯汁便粘稠，就可以出鍋了。