第8章錄製現場(第2/2頁)

連皮帶肉剁成大塊的跑山小豬不需要經過多少複雜供需的處理，連調味料都只選用小米椒、蒜蓉和鹽。

輕微的蒜香、新鮮的辣味滲透到肉裡，再加上香味獨特的菜籽油，在拌好後醃製半小時，就成為了長籤火盆燒烤上最靚的那塊肉。

而蘇漾，此時就沉浸在這樣充滿了煙火氣息的氛圍中。

是的，他也是今天燒烤師傅中的一員。

明明才是下午五點，當瀰漫的烤肉香氣向著周圍飄蕩，就算有攝像機的拍攝，依舊有一些行人聞香識美食，試圖從這個攤點直接越過去的腳步，在那滋滋作響的烤肉聲中顯得越來越沉重。

製作組的員工見狀，相視一笑。

甚至不少已經完成了現場佈置的工作人員，直接穿上了服務生的馬夾，加入到了現場中去。

在下方，姬望舒看著在火爐前東奔西走的蘇漾，眼中的柔和之色似乎更濃了一些。

人生一串，吃的煙火，品的是人生。

在幾位燒烤師傅所在的原產地現場匆忙而又有序的拍攝，為的是探索無肉不歡的燒烤盛宴中，天南地北的變化。

而將幾位燒烤師傅請來這居民區的鬧市，為的是將這煙火氣分享給更多人。

但如果僅僅只是這樣，又怎麼擔得上人生一串？

姬望舒看過臺本，所以很明白蘇漾為什麼會選擇加入到現場製作燒烤的幕後工序中，是因為他確實是發自內心的想要去體會和學習。

蘇漾他啊，是真的喜歡料理，同樣也喜歡自己動手去做料理。

這一點，姬望舒是一直都知道的。

“從隱藏在燒烤肉類中的天南地北的變化，到市井裡弄煙火氣的分享，再到料理的傳承，以及……在硝煙中的重逢嗎？”姬望舒低聲輕笑。

他一直都是一個充滿了儀式感的人，過去如此，現在亦如此。

當顏值好的長籤涼山帶皮小豬肉被端上餐桌，當在滷水中滲透入味、在過火後細嫩入味的微妙香氣的滇省牛肉小串被放上桌前的烤爐，周邊聚集來的食客就這樣駐留在了原地，在喧譁與交杯中開啟了燒烤的序章。

“滋滋……”

伴隨著一陣悶烤的焦香，當蘇漾和另一位燒烤師傅從餘溫未消的饢坑裡，將冒著蒸汽和熱氣的羅布烤全羊拉出來時，噴湧而出的香氣讓最前方的食客們下意識的嚥了咽口水。

而當大筐清理好的生蠔被直接端上餐桌，經久不衰的港城蒜蓉烤生蠔的香氣便帶走了最後一絲烤肉的油膩，現場便是一片歡騰景象。

最後，當蘇漾脫掉廚師手套和外套，攝像機便以一個長景拍攝的方式，越過人群與散發著預熱的烤爐、火爐、饢坑與歡脫的人群，最終定格在兩兩對視蘇漾和姬望舒身上。

“有人和我說，燒烤的江湖每一刻都會有新人湧現，而肉是永遠的主角。幾串烤肉，一杯美酒，這就是深夜路邊的那份得意，這就是平凡熱辣的市井人生。

我去過很多地方，走過很多的路，也嘗過很多的料理，這其中，不乏職業廚師做的美味佳餚，職業廚師的料理是個很美好的詞彙，但我始終認為，生活並不僅僅只有職業者。”