第一百零三章 豆豉鯪魚

黑皮甘蔗現在還沒有人種，也沒有人發現，也因為現在的那些甘蔗皮非常硬、長得比較細，所以沒什麼人種，老百姓雖然很喜歡甜的但是還沒學會用甘蔗榨糖，沒有大規模種植甘蔗。

大雍朝也是有蔗糖的，就叫石蜜。除了大雍朝的南方之外，就南昭國那邊產石蜜，價格還是很高的。

這些都是世家或者是貴族那邊握在手裡的秘方，老百姓是不可能知道的。而這些貴族和世家有榨糖的方子也只是自己種植甘蔗榨糖，並沒有說讓老百姓種甘蔗然後他們收甘蔗。

大雍朝最南方這邊的老百姓吃過甘蔗，但是很少吃，即使他們很喜歡吃甜的但是甘蔗就沒有那麼受歡迎。

畢竟最南方的水果是挺多的，想吃甜的水果那不是有很多嗎？甘蔗皮又硬，能吃的也不多，一點都不讓南方的老百姓喜歡。

秦家莊的村民也是吃過甘蔗的，但是也跟大多數南方人一樣不喜歡皮非常硬的甘蔗，他們更喜歡吃橘子、蒲桃、龍眼這樣的水果。

秦慕章家的玉米收完的時候，大家都看到了差不多上萬斤的糧食的場面了，都在感嘆秦慕章家今年不怕捱餓了，然後大家都在詢問秦松濤和王明雅可不可以賣玉米種子，他們家也準備種。

秦松濤他們一家子也沒打算藏著掖著，玉米種子會賣，但不是現在，所以讓大家冷靜一點。

村民們也都知道秦慕章家除了玉米之外，還要把水稻給收了，收完了水稻還得挖紅薯，所以也都不再繼續詢問種子的事情，而是打算搭把手幫忙一起收水稻和紅薯。

之前在收玉米的時候大家也差不過清一清地裡的紅薯藤，之前這些紅薯藤就已經被陳秋湘帶回去做成飼料了，現在地裡的紅薯藤也不多了，過幾天收紅薯就不要紅薯藤了。

玉米收完了，大家也還沒有喘息，就準備去把水稻給收了，但收水稻之前得把田裡的魚也給抓了。

陳秋湘和秦慕章想著這麼多魚，比較大一點都草魚、鯉魚之類的就拿來做魚丸，小一點的魚可以做魚乾，反正她家八畝地養出來的稻田魚還是挺多的。

魚丸什麼的倒是不用太擔心賣不出去，這不是還有陳舒音的麻辣燙店那邊可以收嗎？即使陳舒音那邊吃不下這麼多的魚丸，那不是還有云來鎮上其他的酒樓，或者是胡陽縣的酒樓可以賣嗎？

他們秦家莊的豆腐賣出去之後也是有不少的渠道可以吃得下陳秋湘家養的魚的，不用擔心魚賣不出去或者是吃不完。

大家又忙碌了一天半的時間終於把田裡的魚給抓完了，陳秋湘他們把捉到的魚給親戚朋友家送去了幾條，剩下的都交給了作坊那邊加工成魚丸、小魚乾、鹹魚等等。

這麼多的魚裡面還是有不少的鯪魚的，秦慕章就給了個方子讓作坊那邊做成豆豉鯪魚罐頭，這樣方便儲存而且還很好吃，能夠賣到很遠的地方。

“豆豉鯪魚啊，做好了以後可以給我們帶回去一點嗎？”陳秋夏聽到秦慕章說要把捉到的鯪魚做成豆豉鯪魚後，忍不住吞了吞口水道。

豆豉鯪魚是真的很好吃啊，以前還沒末世的時候陳秋夏也是很喜歡吃豆豉鯪魚的。要知道這個罐頭看似便宜，但是起碼也得八塊錢一罐，甚至有的就稍微大那麼一點點的豆豉鯪魚都十五塊錢一罐。

但陳秋夏得承認，豆豉鯪魚是真的很好吃。

現在再加上秦慕章改良過的方子來製作豆豉鯪魚，陳秋夏就更加不可能錯過了，這魚罐頭的味道肯定很好吃。

“豆豉鯪魚的確是好吃，給我們的報酬就拿這個魚罐頭來付吧？”陳秋遊也忍不住開玩笑道，但他也是真的想吃豆豉鯪魚。

秦慕章：“……”

“行，到時候作坊那邊的豆豉鯪魚做出來了，就給你們帶回去一些。”秦慕章並沒有拒絕，反正他又不缺那麼一點東西。

鯪魚雖然有不少但是不算很多，所以秦慕章讓作坊那邊做的豆豉鯪魚並沒有打算賣出去，而是留著自家吃或者是給親戚朋友送禮。

豆豉鯪魚罐頭裝的罐子還是秦慕章弄出來的，也請了土系異能者陳秋夏幫忙做陶罐，密封性也挺高的，裝著魚罐頭能夠放挺久的。

魚罐頭的做法不算太麻煩，只不過是比較耗油而已，但秦家莊有自己榨油的辦法，不怎麼缺油。

所以在秦慕章把鯪魚和豆豉鯪魚罐頭的方子送去作坊後，作坊的負責人那邊就按照方子製作這個魚罐頭了。

大家忙碌著殺魚，然後洗乾淨放上各種調味料醃製，之後就放到油鍋裡炸到酥，撈出來放在一旁。再用油把姜蒜、幹豆豉爆香，之後加入醬油、酒、白糖和水調和成料汁。

然後把炸酥的鯪魚放進去炒勻，盛入早就洗乾淨擦乾的罐子裡，蓋上蓋子之後放入大鍋裡面蒸一刻鐘的時間就可以了。

在製作豆豉鯪魚的時候，作坊這邊是傳出陣陣的香味，不僅僅是在作坊這邊做工的工人們，就是附近的路人還有住得距離作坊比較近的人家都聞到了豆豉鯪魚的香味，饞得直流口水。

豆豉鯪魚的味道是真的很香，放涼了以後可能聞不到什麼味道，但是炸魚、炒料的時候是真的香得讓人垂下三尺。

“這是什麼味道啊？好香啊。是豆腐作坊那邊做的嗎？他們又做了什麼好東西啊這麼香？”住在距離豆腐作坊比較近的人家中，一個年輕小夥子一邊咽口水一邊看著豆腐作坊的方向說道。

“不知道啊，之前他們做那個豆腐泡的時候都沒有這麼香，這次做的什麼東西啊這麼香？”另一個跟最先說話的年輕人差不多年紀的小夥子說道。

“太香了，好想吃啊。”

“是啊，沒想到豆腐作坊那邊做出來的東西還這麼香。”

不僅僅是一個人或者一家人被豆腐作坊那邊做的豆豉鯪魚的香味給饞得直流口水，只要是聞到了味道的人都被饞壞了。

之後一個叫做秦紅杉的年輕小夥子實在是饞得沒辦法，跑去豆腐作坊那邊問了那邊的人，他們究竟是在做什麼東西，為什麼這麼香？

“啊？你說我們作坊現在在做什麼啊？”豆腐作坊的管事之一，兼負責人秦春城在秦紅杉過來打聽訊息的時候笑呵呵地說道，“我們正在幫阿章做一個叫做豆豉鯪魚的罐頭。”