第四十二章 魚肉罐頭(第2/2頁)

“說的不錯，無論是西邊的大陸，還是北邊的朝鮮，以及倭國都是我們潛在的市場。”

“延平王，這個想法是好的，可是卻不現實，這魚不同於布匹、瓷器，放多少時間都沒事，這魚放的時間長了可是會臭的。

除了將魚曬成難吃的魚乾之外，任何地方的魚都是隻能在當地消耗沒有例外！”

“沒錯！若是哪裡都能放得住，那我們還真就賣不動呢！寡人正好有辦法能夠讓這魚肉做成耐儲存的樣子。”

“延平王！您說的是真的？”黃安急切地問道。

“千真萬確！”

“那要如何做？”

“不著急！你先去找個會燒陶的，燒一批帶蓋子的陶罐，要大小形狀一樣。”

這燒陶要比燒瓷容易的多，百姓當中能夠燒陶的也不在少數，畢竟粗陶不值錢，既然當成一門營生也掙不了幾個錢，還又髒又累，這活就沒多少願意幹。

黃安找了好幾天才找到了一家會燒陶的人家，這家人已經分了田地，人家寧願種地也不願意從事這一行。

老將軍好說歹說，這家人答應將燒陶的技藝傳授給黃安，黃安哪有時間學這東西，從漁政船上挑了幾個機靈的小夥子跟著師傅從如何選土、搭窯、碼窯、點火、火候一步步地傳授。

半個月的時間，第一批陶罐做了出來，黃安發現這陶罐燒的還不錯，直接賞給了那家人十兩銀子當做傳授技藝的束脩。

那家人沒想到這破爛技藝還能換來銀子，揣著銀子高高興興地回家了。

黃安帶著燒好的陶罐去見鄭經，詢問鄭經接下來該怎麼辦？

鄭經便安排廚子分別做了幾種魚，連同湯汁分別裝在幾個陶罐當中，放在大鍋中繼續加熱，趁著熱氣陶罐中熱氣大冒的時候，快速蓋上蓋子用封酒的方式用膠泥將陶罐密封住。

這個原理其實就是高溫殺菌，然後利用水蒸氣將陶罐中的其他氣體擠走，迅速密封。等到陶罐冷卻之後，水蒸氣冷凝成水，陶罐內外產生氣壓差，使得陶罐更加的密封真空。

黃安看著鄭經指揮著廚子一步步的操作著陶罐的過程，不解地問道：“延平王，這樣就能保證魚不腐壞嗎？”

鄭經其實心裡也沒底，搖頭說道：“至於行不行，寡人也不敢打包票，你們記住步驟，將這幾個陶罐貼上種類和日期，一個月後若是沒有腐壞，就說明沒有問題。”

老將軍被鄭經這種不負責任的氣個半死，合著折騰半天你告訴我這不確定，要不是你是延平王，是老子的老闆，看老子不打死你。