第569章 酒精出來啦(第2/2頁)

所以，貞娘離開之後，他並沒有再過分的做什麼，只是跟冬暖說了說話。

兩個人話了半天的日常，又一起喝了下午茶，順便聽了一下，寒江樓對於新的一年，靖縣的發展計劃。

去年因為顧及著其他地方，還有村民們也不太敢冒險。

所以，開荒的數量還是太少。

今年繼續，大概就可以把大家的耕地份額給補足了。

靖縣百姓，如今人均耕地大概在四到五畝。

像是偏遠一點的小魚縣，還有有谷縣，人均耕地估計只有三畝左右。

雖然修了路，但是這些地方距離回光村太遠了，村民就算是想過來做工，但是需要走長長的路，大半的時間在路上，能過來幹活的時間有限。

相比在冬暖這邊賺外快，還是讓他們發展根本更為重要。

所以，開荒，種地，搞錢！

兩個人簡單的碰了碰之後，便一起回了縣衙。

釀酒的事情，急不得，所以兩個人就回去了。

當然，白天沒好意思在外人面前多做的事情，晚上接著來就好了。

制曲需要大概一個月左右的時間，等到曲塊成品出來的時候，時間已經進入了二月中旬了。

曲塊出來了，就可以開始正式釀酒了。

浸泡，蒸煮，冷卻，拌曲……

一系列的流程，冬暖還算是熟練。

畢竟小夥伴小狐狸還是貪杯的，所以這活兒，冬暖還是熟練的。

不熟練，就自己摸索著來唄。

反正，她看過的東西多，自己慢慢的搞，也是可以抗起來的！

拌曲之後就可以把半成品送到發酵池了，初步發酵大概需要十天左右，然後就可以蒸餾出第一道酒了。

這個時候，酒水的品質還不夠好，度數也不足，需要去掉雜質之後，接著拌曲進行二次發酵。

待到十幾天之後，二次蒸餾提純的時候，酒頭的濃度大概就有75%左右了。

冬暖需要反覆來回順的重複拌曲蒸餾這個流程，努力提取到75%濃度更多的酒頭。

三月底的時候，冬暖提了兩批酒頭出來。

之後陸續的又提了不少。

冬暖沒有特意搞玻璃瓶來裝，而是直接取的酒罈子。

這樣省成本。

等到四月底的時候，第一批釀的酒，全部出來。

得到的基本都是75%以上濃度的酒精。

如果想讓其變成酒水，就需要勾兌，然後密封儲存，改善口感。

不過，冬暖就不需要這一步了。

因為，她需要的就是酒精。

這些東西出來之後，冬暖沒急著去邊關城。

因為去年西北各地受災的情況，所以導致西北邊關，敵國蠢蠢欲動，帶著有昌過最近半年也不太老實。

從前被打的屁滾尿流的，如今又好了傷疤忘了疼。

最近邊關城摩擦不少，冬暖並不準備這個時候過去。

而且，她還有更為重要的事情要做呢。