第一百一十三章 手衝咖啡是什麼？(第2/2頁)

“好了，別板著一張臉了，就只是讓你學一下幾種最基礎的咖啡做法。而且有機器加工，實際做起來挺方便的。”

其實這事可以留到明天做，但澤爾已經迫不及待想要去找蘿伊了。只要讓格溫學會這幾種咖啡的製作方法，明天就可以讓她獨自看店，而自己也就有時間去藍燻莊園闖一遭了。

澤爾把格溫叫到吧檯前，讓她認真看自己操作。他放慢了自己的速度，避免多餘的動作產生誤導，較量規範的教給格溫。

“我們先從罐子裡取十五克咖啡豆，放在磨豆機裡研磨成粉。算不準重量的，你可以用旁邊的工具秤一下。”

“得到的粉末裝進這個手柄前端的‘勺子’裡壓實，然後再塞進這個半自動咖啡機裡萃取，得到的這些液體就叫‘濃縮’。”

澤爾按照上述步驟得到了一些濃縮，大概只有一口的量，淺淺的勻在杯底。他把杯子遞到格溫面前，後者下意識聞了一下，大呼：“好香！”

“你可以嚐嚐，用舌頭舔一點點就行了，不然我怕你受不了。”

格溫照做了，用舌尖蘸了一點點濃縮細細品味，緊接著一張臉劇烈地擰成了苦瓜：“這什麼呀？！”

“酸嗎？酸就對了。”澤爾在旁邊露出陰謀得逞的笑容。

“嗚~真的有人喝這東西嗎？”她原本認為這東西的味道應該要足以匹配其濃烈的香氣才對，結果給自己的酸得口水差點流出來。

“當然了，有的人就好這一口。”澤爾接回杯子：“喜歡的人喜歡得要死，不喜歡的人退避三舍，我們都屬於後者。”

“店長你也不喜歡喝咖啡？”格溫詫異道，明明是開咖啡廳的，居然不喜歡喝咖啡。

本來她還挺佩服他的，以為他能喝下這玩意。

結果沒想到這東西狗都不喝。

“我確實不喜歡咖啡，但是濃縮也不是我們所喝的咖啡。你把它加上熱水，它就是熱美式，加上冰水就是冰美式；加上奶是拿鐵，加上奶和巧克力就是摩卡。一般來說，拿鐵是賣的最好的，所以咖啡廳每天都要進幾大罐奶才夠用，當然這也跟魄羅們要餵奶有關係。”

澤爾把手中的濃縮加熱牛奶做成拿鐵再給格溫品嚐，後者一開始還抱有疑慮不太敢下嘴，怕澤爾不聲不響又坑她一次。可當第一口入嘴之後，她就被醇香的口感征服了。“雖然還是有點苦……”

“你加糖啊，根據自己口味調，有時候客人也會要求你加幾包糖的。”澤爾把放滿糖包的櫃子開啟，手臂撐在吧檯上看著她：“好了，我已經教完了，是不是很簡單？”

“那些東西怎麼辦？”格溫點點頭，指著那些用來萃取濃縮的粉末，已經被機器壓成了一塊塊黑棕色的餅。

“丟掉咯。”

看著澤爾把粉餅丟進垃圾桶，格溫莫名覺得有些奢侈。

“還有什麼不懂的要問嗎？”

“店長，我聽有些客人點什麼手衝咖啡……那是什麼？選單上怎麼沒有？”