十幾年以前,九小姐的酒鬼師傅是這樣對著年幼的九小姐談天下名酒的,當時的九小姐還是一個幼小的女孩,她根本就不知道什麼是酒特點。現在九小姐對小云兒這麼說,也有些對牛彈琴味道。不過對牛彈琴也並不影響彈琴人,想彈琴的衝動。

聽別人講,總比講給別人聽,來得輕鬆,小云兒靜靜地聽九小姐在講。

雖然九小姐聲音美妙,可越美妙聲音就越容易催眠。當九小姐講到‘一方山水釀一方美酒’時候,他忍不住想打嗑睡了。

九小姐叫醒他道:“我說的,你明白嗎”?

小云兒點點頭,心想管它懂不懂,先點頭再說,否則讓小紅知道自己根本沒有專心聽九小姐講,這頭又要被當西瓜敲了。

在小云兒心中他不怕九小姐,更害怕小紅,終於他跟著九小姐走進地窯。小云兒見裡面很大,堆放了許多酒罈子。

從酒罈子上貼的紙上看出,這些都是女兒紅,劍南春,竹葉青,等名酒。

酒窯裡還有桌子,旁邊還堆放著空的大小不同的酒罈子,酒瓶,酒杯,之類盛酒容器。

九小姐進來後坐在椅子上,指著牆角邊的二壇酒道:“這就是今年留下來的二壇如意酒”。

小云兒聽了忍不住伸手去摸一下,心想難道這就是小玉說得如此神奇如意酒。不知自己何時有機會嘗一口,這酒的味道到底怎樣?

隨後他想到河東狼用銀子都沒有買到,自己就更沒有希望了。他有些依依不捨地把手從酒罈子拿開。

小云兒忍不住好奇問道:“酒小姐,這如意酒是怎樣釀成的,這麼貴?還有人想買都是買不到,怎麼就不多釀些呢”?

九小姐道:“你也知道物以希為貴的道理吧!如果太多了,隨便就可以買到,就不希罕了。再說釀製如意酒也需要許多珍貴的藥料。這些藥料採集不易,每年要花許多精力和時間”。

說著她指著三壇包裝奇特的酒道:“這是今年剛採集來的如意酒原劑三壇,其中每壇可以調製出十二壇如意酒”。

小云兒奇道:“原來這如意酒是調製出的,怎麼調製呢”?

九小姐道:“很簡單,一方山水釀一方美酒,這每一個地方的美酒都集中了當地的山水之靈氣,如意酒就是集天下名酒之精華。再加上如意桂花酒的原劑而成,這才形成了如意酒獨特的美味與酒香”。

九小姐指著一大堆盛酒容器道:“你就按我說的去調配”。小云兒點點頭,表示明白。

九小姐道:“十年陣女兒紅一分”。

小云兒忙從一大堆酒中,搬出女兒紅,啟開封口,往容器裡倒了一分女兒紅。

九小姐又道:“五年陣竹葉青一分,七年封‘江南好’一分,‘杜康’一分。‘劍南春’一分,‘桃花酒’一分半,‘醉倒山’半分,‘蓮子酒’半分,‘鹿酒’半分。‘汾酒’半分,‘熊酒’半分。再後就是如意桂花酒的原劑一分。合起來剛好十分”。

小云兒少忙腳亂地把這十幾種酒按比例調配好,倒在一隻容器裡。

九小姐道:“你把調製好的酒倒一杯,拿來給我嘗一下”。