第150章 火鍋(第1/3頁)
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胡長安微微一笑，道：“接下來可以在牛油中加入蔥薑蒜，炒香後撈出即可。”
大廚聽罷，連忙照做。
不一會兒，蔥薑蒜就在牛油中被炸好了。
一股香味，頓時在小小的廚房內瀰漫開來。
接著胡長安又吩咐大廚道：“接下來需加入適量的香葉，桂皮，八角和花椒粒。”
“分量就按你剛剛燒水煮魚的分量好了。”
“當然，還有我的辣椒。”
既然是牛油火鍋，靈魂辣椒自然是必不可少。
這次，大廚沒有抗拒，而是滿心歡喜的接過了胡長安遞來的辣椒。
在大廚眼中，這已經不僅僅只是一種簡單的調味料了，而是一種能化腐朽為神奇的神物！
這絕對是廚藝史上的一次進步！
這次，胡長安沒有具體指導大廚如何操作。
畢竟大廚也是有著多年製作川菜經驗的。
胡長安覺得自己那三腳貓廚藝，肯定比不上人家專業的。
既然有專業人士在，那他在不該插手的地方還是少插手為好。
當然，胡長安並沒有直接加入整顆的辣椒增香。
畢竟胡長安從系統兌換來的辣椒，只是堪堪夠用，根本就沒有富餘的辣椒來當擺設。
不過儘管沒有整顆辣椒增香，不過把辣椒切碎了倒下去，辣味肯定是夠了。
對這些古人來說，辣味還是循序漸進為妙。
不多時，鮮香可口的牛油就成功的炒製出來了。
大廚把牛油盛在了另一隻碗中，垂手等待胡長安的下一步指示。
胡長安微微一笑，繼續道：“接下來再做一遍水煮魚的調料就好，但記得不要放魚，只做湯。”
“做完湯之後，把剛剛做好的牛油倒進去就好。”
說著，胡長安又遞給大廚一顆辣椒。
辣椒嘛，自然是牛油裡放一顆，湯裡放一顆才好。
大廚聽罷，也是麻溜的幹活去了。
不一會兒，一大鍋火鍋湯底就做好了。
胡長安不禁陶醉的吸了口氣。
啊，這才是家鄉的味道啊。
這時的大廚，也準備按部就班的把湯倒到一旁的碗裡去。