葫蘆頭泡饃(第1/2頁)

倆人打著暗語，說是互表心意，但始終像是隔著那麼一層紗。

即便是這樣，餘簡還是激動得徹夜難眠，等到天矇矇亮的時候，才眯了小半會兒，又被餘圓小貓撓門的聲音吵醒。

開了門，又爬回床上擁著被子發呆。餘圓熟門熟路地踢了鞋子爬進被窩裡，撐著腦袋嚴肅地看著她。

餘簡被他掀開被子帶起的冷風抖了抖，好笑地問他：“幹嗎？”

餘圓狐疑地看了又看，總覺得她有什麼地方不對勁，可又說不出來，只能當起了傳聲筒：“奶奶喊你吃早飯了。”

餘建國一早起來煨了砂鍋粥，米粒熬得濃稠香軟，加了生滾魚片，片成薄片，晶瑩剔透，魚皮微微卷起，跟臘月裡頭的梅花一般含苞綻放。

餘簡一連喝了兩碗才滿足地放下了筷子，“冷天喝生滾魚片粥真是太舒服了。”

餘圓在一旁嚼著小菜拼命點頭，又呼嚕呼嚕喝了一大口溫熱的魚片粥。

“奶奶，小圓子呢？”才剛一眨眼的功夫，餘圓就沒了蹤影，餘簡坐到奶奶身邊，看著她勾著手裡頭的毛線。尾指上繞著線圈，食指處抵著勾針，一下，又一下。

老太太每年都會給家裡的孩子織衣物，大到毛衣，小到襪子，哪怕現在買東西都非常方便，餘簡還是喜歡穿她織的毛線襪，細細軟軟的棉線，連著接縫處處理得很平整。

她握住老太太的手，手背有些涼，趕緊又覆上給她暖了暖。@精華\/書閣·無錯首發~~餘奶奶的手掌並不柔軟，掌心有微微老繭，一點點的粗糲，卻意外地讓餘簡的心柔軟了起來。

餘奶奶笑了笑，放下手中的針拍了拍她的手背，“小圓子帶著大黃出去玩了，沒讓他跑遠，衚衕裡有人看著呢。”

大黃自從來了餘家小院裡，除了活動空間小了些，那可真是如魚得水，沒幾天功夫，就已經儼然有衚衕狗界大哥大的架勢。再過了幾天，又收服了一幫人類幼崽幫眾，現在可是妥妥的衚衕一霸。

連著有些毛髮過敏的餘圓都拜倒在它的威武雄姿下，每日裡除了好吃好喝地伺候著，還兼帶著陪玩的角色。

餘簡心裡好笑，又覺得這大黃真的就差開口說話了。

不是說建國之後，不允許成精的嗎？

今日起了懶散的心思，餘簡也不想去食肆裡了，索性抱來了小毯子，一半蓋在餘奶奶身上，另一半裹在自己身上，享受這難得的溫情時刻。

老太太看著她臉上難得的嬌羞面色，隱隱一笑。

十點剛過一點兒，衚衕裡就開始瀰漫著一股滷煮的香氣，餘簡嗅了嗅，抱著抱枕笑嘻嘻：“豬蹄、肥腸，還有排骨，這一大鍋子貨色可不少啊～”

餘奶奶從老花鏡裡頭抬眸看了她一眼：“冰箱裡啥都有，想吃的話咱們也做一鍋。”

餘簡掀了毯子，汲拉著拖鞋就跑到廚房裡，拉開冰櫃一看，果然一應俱全，還凍上了高湯凍，眼珠子轉了轉，她朝著外頭喊了一聲：“奶奶，咱們中午吃泡饃好不？”

“行啊，你說了算。”

西市的葫蘆頭泡饃，名震八方，尤其是冬日裡，不管是本地的居民還是外地的遊客，排著隊都想喝上一碗。

葫蘆頭其實就是肥腸，相傳藥聖孫思邈採藥歸來，腹中飢餓難耐，在坊市中點了一碗煎白腸，入口覺得腥味重，又油膩，便從身上掛著的葫蘆裡取出桂皮、西大香、漢陰椒等芳香健胃的藥物，讓白腸的味道有了質的改變，從此客人們絡繹不絕，店家為了感謝孫思邈，所以改了名字叫做“葫蘆頭”。

當然這只是一段傳說。但從形狀來看，豬大腸的油脂豐厚，本就有些像葫蘆，有這麼個名字也並不稀奇。

好吃的葫蘆頭要用新鮮的豬大腸製作，這寒天凍地的餘簡也不想去菜市場折騰，就拿了冰箱的大腸、五花肉和豬骨頭出來解凍。趁著化凍的功夫先做了麵餅。