麻婆豆腐(第1/2頁)

兩日後，在一個完全開放的會場中，比賽正式開始。

方子律的臉有些綠，一來他有那麼一些水土不服，連著兩日都夜半驚醒，二來……他在某一支隊伍中，看到了一個熟悉的白嫩面龐。

拉著餘簡避開攝像機，他努了努嘴巴：「你瞧，那是不是麻辣燙小哥？」

李白？

餘簡順著他的視線看過去，愣住了。川地特有的白淨膚色，細長瘦高的身軀，還有那似女嬌娥般的秀麗容顏，不是李白是誰？不同的，只是他今日穿上了藏青色的霓虹服，還帶了一副銀邊平光鏡。

他正歪著頭跟身邊的助手說話，眼睛狹長挑起，露出八顆白亮牙齒。

不對。

他不是李白。

印象中麻辣燙男孩連正眼都不敢看人，只對自己的女朋友袒露心聲，就算看見了餘簡，都只是小動作地靦腆笑，不會像這般大開大合。

搖了搖頭，餘簡示意他趕緊做準備工作。

臺下，李白垂在身側的拳頭緊緊地捏了起來，一股寒意席捲了全身，竟讓他戰慄得咬住了後槽牙。

曉麗看著不遠處的男人，又瞧了瞧身側的男朋友，驚訝得直接後退了一步：「這……這是……」

兩個李白？？

「他……是我雙胞胎哥哥……」李白閉上眼，艱難地開口。

兄弟二人從小學廚，哥哥的天賦要優於他，前幾年更是屢屢獲獎，後來被一家大型酒店錄取做行政總廚，一直是李家的驕傲。只是，他一直說他在魔都任職，如今……如今怎麼會代表霓虹國，出現在花城呢？

李白有千言萬語想要問他，又突然覺得很害怕。隱隱約約心中有一股不好的感覺，讓他壓抑著一口氣。

李易大概也沒有想到，此番在花城的，竟然有他的親弟弟。他是在魔都工作不錯，可這家酒店背後的大股東，卻是來自霓虹國。有一段時間，他更是被調到了霓虹總部。也正是如此，他才認識了武田大郎。

同為華夏人，武田對他的態度不似其他人那麼輕視，反倒處處提點他，這讓他心生感激，也甘心為武田所用。

美食大賽的淘汰賽，題目是辣味，如果領隊不來傳達武田的意思，他都想要毛遂自薦。論用辣椒，誰能敵得過川省？他今日，便要用一道麻婆豆腐，征服所有人的味蕾。

隨著一聲令下，比賽正式計時開始。

豆腐要選用雪白如玉的奶豆腐，刀在冷熱水中交替沖刷，形成一層溫度保護膜，快速拂過豆腐表面，倒入盤中的豆腐，猶如寒梅綻放，露出別樣的風采。

接下來便是炒料。辣椒是從川省空運過來的，似乎還帶著剛採擷過後的清香，表層帶著一層朦朧朧的水霧氣。切成米粒大小的沫狀，再混合同樣品種又在高溫中被風乾的幹辣椒段，還要放入青辣椒，再用蒜沫調和。

鍋中熱油已經冒出白色氣泡，所有小料全部滑入，再倒入肉沫，發出「嘶啦——」一聲油響，油爆香氣猛然爆裂開，辛辣氣味刺激得身邊得助手狠狠地打了一個噴嚏，又感覺一陣強烈得飢餓感襲來。

跟他有同樣感受的，還有離得比較近的觀眾們。

「這是什麼味道？好香——」人們用著不同的語言問著，又在四下找尋著這股氣味。

李易這時已經下入了嫩白豆腐塊，撒上調味料，勾芡上濃汁，關上了火。等餘溫將湯汁收濃，便是麻婆豆腐滑入磁碟中的最好時機。助手已經在盤子上用著青綠色素畫上了花草雛形，還在一旁配上了噴香白飯一碗。