九層三絲塔(第1/2頁)

京城的小院內，餘圓窩在沙發上，悠閒地翹著二郎腿，老神在在地盯著面前的電視機。

裡面，是他今年最愛看的動畫片——《中華小當家》。這部片子，他曾經也看過，在姐姐的平板裡頭，可不知道怎麼的，等他想再找的時候，就不見了！

螢幕裡小當家踏上了尋找美食真諦的旅途，肩背一個小揹包，孤身背影，卻又意氣奮發。

小傢伙吧唧了兩下嘴巴，老氣橫秋地說道：「這才是絢爛的人生啊……」他可老想跟姐姐一起出國參加比賽了，就算不能上場，也能在底下吶喊加油，而不是現在，只能在被壓制在一方小屋子裡……

自從上回出言不遜，餘建國與妻子商量了後，大大減少了他在外的活動範圍，而且……還喪心病狂地給他報了好多興趣班。這下，除了學校，他可就沒時間在外頭瞎晃盪了。

如此春光爛漫，他卻像一隻小鳥一般被關在了籠子裡，徒留一顆心蕩漾。

餘圓唉聲嘆氣了好一陣，拖著小腦袋遙望窗外無限風光，心思，早就飄到了萬里之外的比賽現場上。

而在公雞國花城，餘簡終於從思緒中回過神，她召集大廚們聚集在一起，頭靠著頭，細聲細語地說了些什麼。

方子律一臉驚恐。

賴大廚扳了扳手腕。

阿肆師傅露出怡然自得的笑容。

「開始吧。」餘簡手中菜刀翻轉，斬釘截鐵地說道。

淮揚菜中，有一道極其考驗刀工和耐心的菜式，如今這道菜式隨著時間的變遷，早就失傳在歷史長河中，只能在歷史故事和野史記載中，找尋到它的身影。

這便是九扣三絲塔。

也無外乎方子律要驚恐，這道菜雖然他沒做過也沒吃過，可早就有所耳聞，這可是魔都本幫菜中最具代表性的菜餚之一。一道菜，具有二十七種風味，又美得跟仙境一般。

但是——

這也太難了吧！！

二十七種味道便意味著要用到二十種食材，還要全部切成細如毫髮的絲！！

此刻他只想仰天大喊：臣妾……做不到啊……

「小方子，動起來！」賴大廚看見他依然磨磨蹭蹭不肯動彈，大眼一瞪，臉上的橫肉抖上了三抖。

這淮揚大廚，在這一瞬間，忽然帶上了一些不同尋常的氣勢。有那麼一點……像餘簡？?

方子律挫敗地垮下肩膀，拖著尾音慢吞吞地回答：「是——」

三人各自去食材室挑選需要的食材，而餘簡……正在準備熬湯。

這一輪比賽的主角是蔬菜，但並不意味著不能用到葷腥，反觀其他隊伍，也早就拿上了雞鴨魚肉，她淺淺一笑，果然能走到世界舞臺上，都不是等閒之輩。

龍躉魚，向來有小龍之稱，重量可達百斤以上，食材室裡，就有一條。餘簡要了龍肚，她要用這隻魚胃做一道只在古方中出現過的——回春湯。

取人參、黨參、太子參捆綁後放入龍肚內，加蔥姜和料酒焯水去腥，再用小火慢慢熬煮。書中所說需要熬製三天三夜，餘簡取巧，用了高壓鍋，力求在最短的時間內將龍肚和人參的精華徹底釋放。

澄黃的湯汁慢慢變得透亮，散發著特有的鮮香。

這時，賴大廚帶著方子律回來了。小方同學還在期期艾艾地感嘆菜式的複雜，又被賴大廚一瞪，瞬間沒了聲響，手腳利索地跟阿肆師傅一起去清洗食材了。

等到所有食材全部擺放在料理臺上，金色、白色、紫色、透明色、黃色、灰色、紅色，七種不同的顏色，頓時又讓方子律倒抽一口涼氣，堪堪往邊上退了兩小步。