蕭家餛飩(第1/2頁)

鰻魚在餘簡蔥白指尖，慢慢堆積成小山，加入番薯粉，反覆揉搓上勁，在案板上反覆摔打後，鰻魚肉與番薯粉完美融合，成為了一團冰清玉潔的麵糰。

再用圓柱形的麵杖滾動擀軋，直到麵糰變成薄薄的麵皮狀態，輕輕捏起，面皮厚度不足一毫米，好似蠶絲製成的絹紗。

長安城裡頒政坊的蕭家小鋪，每日朝時未到，就排起了長龍大隊，延綿數十米。蕭家大郎君的娘子本是官家小姐，因著一碗餛飩跟蕭大郎君結了緣，每日裡身著紅色長裙，素著顏面在鋪子裡頭幫忙。

蕭大郎君心疼娘子，隔了一個時辰便要喚上一句：「紅櫻，累了就歇著，等會讓我來。」

蕭大娘子爽朗一笑，收走桌子上的碗碟，眼中流光閃爍，面上嬌豔如花：「不累。」這樣的情景無數次地在蕭家小鋪迴圈上演，引得無數未出閣的小娘子豔羨不已，又惹得無數俏郎君捶足惋惜，恨不得把那美麗紅櫻抱回自己家。

餘簡很喜歡吃蕭家餛飩，掌固隔三差五總會尋人買了送來，兩人面對面邊吃邊聊，倒是一段值得回味的好時光。

後來，這蕭家餛飩入了聖人的眼，聖人吃後驚為天人，又得了御賜的牌匾，生意是越發的好起來了。

後《酉陽雜俎》中記載：「蕭家餛飩，瀝去湯肥，可以淪。」就是說，這煮餛飩的湯去掉油，都可以煮茶喝，可見湯色的清澄。

餛飩皮擀好了，接著便是調餡料。

餘簡設計的這六道菜，一味辣，一味鹹，一味鮮，一味甜，一味清，最後一味是澄。

融合著鮮嫩的口感，卻又有清爽之意，這才是蕭家餛飩的奧秘。

紅蝦剔線剝殼，只留下肥嫩的蝦尾，加上馬蹄、肉沫和蔥花，用粗鹽巴和米酒調味……

視著她的一舉一動，微微而笑，又看了看時間，估摸著再有一個小時，阿簡應該能完成全部的菜式了。

史家傳此刻說不清的情緒，一來他自己是魔都人，見著香園飯店還能再垂死掙扎一下有些欣慰，一來又覺得主辦方做得有點過分，如果廣陵宴和海城酒樓真的因此而落了下乘，肯定要飽受詬病。

他幽幽地嘆了好長一口氣，有些不知所措。看著左右兩邊的柳老和關教授，一個神采奕奕，一個老神在在，瞭然地注視著發生的一切，好像他倆都清楚，就只有他一個人是個傻x。

「希望廣陵宴和海城酒樓還能有競爭的機會。」他自言自語道。

柳程高看了一出大戲，此刻也不免唏噓，不過他倒不是為著老朋友可惜，只是覺得他們有些……看不透的愚笨。

沒想到陳大廚過了一生的崢嶸歲月，到頭來，卻是經驗之談、隨波逐流。眾人只看到了主辦方的惡意，同情兩隊的遭遇，卻不想，柳程高欣喜的是餘家小丫頭的反骨。

機敏如狡狐一般的智慧。

….

和一顆保持著真善美的真心。

倘若她刁鑽一些，甚至可以拿走全部的材料，更不說好心的提醒。

倘若她愚笨一些，也可以隨波逐流，跟著前輩們一同等待。

但她不。

她發現了問題，隨即作出了反應，這是為聰。

她保證了自己，卻還為他人留有了餘地，這是為善。

柳程高這麼多年，頭一次對一個小姑娘產生了極大的興趣，又好奇，到底是什麼樣的家庭，才能養出這麼一個小姑娘。

「柳老？您怎麼看這件事？」史家傳乾坐著無聊透頂，開始跟柳程高聊起天。

柳程高喝上一口熱茶，慢慢回答：「挺好。」

「您就放任他們淘汰嗎？」

柳程高的笑容逐漸變淡

，看向他的目光帶著一些深意：「你見過小溪中的葉片嗎？」