頂頂牛逼的養鴨場(第1/2頁)

唐淵熟悉的養鴨場在京城東郊靠近津市的地方，藍色跑車拐了個彎，一個漂移停在了院子裡，揚起陣陣飛煙。

“到底是哪個傢伙？！又給我弄一屋子灰！！”鴨場老闆穿著圍裙，手裡拎著宰鴨刀昂著頭看著窗戶，破口大罵。

現在的人一點都不講武德，當他這裡是賽車場啊？

“老五，是我。”唐淵晃著鑰匙走出駕駛座，瞥了一眼副駕駛座上仍然在解安全帶的餘簡，冷哼了一聲。

這小姑娘，坑起人來的本事一溜一溜的，他可得打起十二萬精神避免再次入坑。

“喲，今兒是刮什麼風，竟然把炙手可熱的唐主廚刮來了，我這可是蓬蓽生輝啊！”老闆從裡間出來，手裡還拎著他那把斬鴨刀，嘴巴咧得都快到耳根後面了。

唐淵捶了他一拳，笑罵：“還是這麼貧。帶了個小朋友來看看你們家鴨子。”努了努跟在後面的餘簡。

小姑娘？！鴨場老闆眼光瞬間不純潔起來，前後打量了半天，湊近了跟他說：“長得挺漂亮的，不過看著年紀有點小啊，你不會是老牛吃嫩草？？”那神情，就有點不言而喻了。

唐淵一巴掌拍到他頭上，翻了個天花板級的衛生眼給他：“想什麼烏七八糟呢？那位我可消受不起，餘家食肆的小老闆……”

鴨場老闆瞠目結舌，滿臉都是“你在逗我”的神情，發現唐淵確實沒開玩笑，又把他拉得更低才說話：“就把你打得屁滾尿流的那個？”還是個小姑娘？

唐淵慢慢地直起身體，又滿滿地雙手抱胸，似笑非笑地看著他，右手的食指有節奏地點著左手的胳膊，一下，一下，又一下……

鴨場老闆損失肅然起敬，飛快地輕拍自己的嘴巴，不停唸叨：“我的錯，我特麼管不住這張嘴，盡瞎說。”

京城人好吃鴨，每年吃掉的鴨不計其數。北方鴨大多體型較大，肉質緊實，是做烤鴨的好材料。

“我是鴨場的負責人伍德平，家裡排行老五，叫我老五就行。”老五帶著餘簡參觀鴨場，自我介紹，“我這鴨場養的都是純種的白母鴨，你瞧這體型，胸厚翅肥，鴨爪強勁有力……”

餘簡順著他的手看去，一隻漂亮的白色鴨子佇立在圍欄中間，白色的羽毛濃厚密實，聽到有人議論還炫耀似的張開雙翅，想展示自己臂力的雄厚。

不過……

“有些重了。”餘簡說。鴨子在6斤的時候肥瘦最為相間，超過8斤的鴨子，多是肥膘長得厚，做出來的鴨子油味過重。

行家啊！這話一出口，老五對她有了質的改觀。原以為不過是廚藝家族裡的小輩，得了兩手絕技，被推出來見見世面，沒想到還真是個懂行的。

“京城鴨肉店要的就是這種鴨，8斤重，放血去內臟，淨重4斤。”他隨口說了一句，指尖卻微微摩搓。

餘簡搖頭：“8斤太重，鴨皮太厚。”不論是烤還是煮，鴨皮只能是微微一層，多一分吃到嘴裡都覺得太肥。

老五定定地看了她好一會，頭髮一甩，手肘一揮：“跟我來。”

鴨場的外圍都是普通的白母鴨，可越往裡走，餘簡越覺得不簡單，裡頭還做了個模擬溫控房，可以隨時進行空氣迴圈和溫度調節。