第一百九十六章 新點心難產(第1/2頁)

“但是什麼,姑娘？”二把刀聲音緊繃問宋蒔。

“捏型的不能烤，烤的不能捏型。”宋蒔烤過捏型地花餑餑，味道會打折扣，新點心也是一樣。

“啊？”二把刀又成了苦瓜臉。

宋蒔沒多解釋，她又做了一個新點心，讓二把刀捏型，然後她再烤，烤出來再讓二把刀吃。

“確實差點意思。”二把刀皺起了眉，宋蒔姑娘不是故弄玄虛，捏型地新點心烤出來比剛才的新點心味道差了不少。

“捏型地點心蒸是最好地選擇。”宋蒔都試驗過無數遍了，前世奶奶也試驗過無數遍,捏型地花餑餑不適合放在這樣的窯裡烤。

“可要是新點心是蒸出來的，吸引力會大打折扣。”二把刀一直在縣裡做點心，他對縣裡人的挑剔很瞭解。

“那就多做幾種新點心，有的烤，有的蒸。”宋蒔覺得這是最好的辦法了。

花餑餑和食香齋的點心都有好幾種口味，她只是把其中的兩種口味結合在了一起，還可以結合出好幾種。

二把刀搖頭，“姑娘，那是治標不治本，圓形的烤出來同樣沒吸引力啊,就沒有兩全其美的辦法？”

“你們縣裡人太挑剔了。”要是有兩全其美的辦法，宋蒔早就拿出來了，還用在這裡乾站著？

二把刀點頭，這縣裡的人是瞎挑剔，聽說宋蒔姑娘贏得麵食大賽做的點心就是沒捏型的，那可是在省城,省城人都接受呢。

“刀叔，你把洛掌櫃找來，我跟他商量一下。”

對於二把刀說的這個問題，宋蒔真的沒有好的解決辦法，只能跟洛途商量了。

洛途不一會就來了，他對新點心的口味讚不絕口，第二句話就是新點心得好好捏型。

宋蒔把對二把刀說的話又對洛途說了，洛途緊鎖著眉頭，“姑娘，真的沒有解決辦法？”

“真沒有。”宋蒔再一次腔調，烤的點心只適合在上面壓出花紋，不適合捏型。

“這可怎麼辦？”洛途不能眼看著這麼好吃的新點心推出，卻無人問津。

不捏型真的萬萬不行，之前食香齋因為點心不捏型，可是吃了不少虧。

“洛掌櫃，我覺得最好的辦法就是讓縣裡人接受不捏型的烤制的新點心，或者是蒸制的捏型新點心。”宋蒔說出自己的想法。

“姑娘，這很難，沒你想的那麼容易。”洛途肯定這條路很難走，很可能壓根就走不通。

“那洛掌櫃你說怎麼辦？”宋蒔原本以為解決花餑餑和點心融合的難題， 新點心就成功了，沒想到因為一個不是問題的問題，新點心又要難產。

“姑娘，叫我說，咱們就犧牲一點新點心的味道，烤捏型的花餑餑。”洛途認為這是最穩妥的辦法。

他們是嚐了烤的捏型新點心，和烤的普通新點心比較，才覺得味道天差地別，可要是隻賣烤的捏型新點心，食客不知道兩者間的差別，是能接受烤的捏型點心的。

“洛掌櫃，我不同意這麼做。要是這樣，還不如把烤的捏型新點心和烤的普通新點心與蒸的捏型新點心同時擺進鋪子裡，讓客人自己選擇。”宋蒔據理力爭。

麵食大賽都講究迴歸麵食的味道，怎麼洛掌櫃依然這麼固執。

“姑娘，我也不同意你的意見，那樣是在冒險，很可能砸了牌子！”洛途堅持己見。