第六十五章 霧月之花(第1/2頁)

法國巴黎的街頭，一對爺孫正走在街道上。

爺爺身穿棕色和服，外披羽織，灰白色的長髮和鬍子，右眼處一道疤痕從額頭處貫穿至眼睛，平添幾分兇戾之氣。走路的姿態懶散肆意，明明是在笑著，卻給人一頭年邁的雄獅巡視領地的感覺。

跟在一旁看上去像是孫女角色的女孩面容精緻，橙黃的長髮披在肩上，米黃色泡泡袖上衣搭配紅色格子短裙，穿著黑色長筒襪與高跟鞋，眼角微微上挑，給人一種俯視周圍的感覺。

“繪里奈啊，你這刻薄的評價方式還是改一改吧，從昨天開始，已經有多少法國年輕廚師被你打擊的差點放棄廚師生涯了？”

老人一臉無奈地對身旁的女孩說道。

少女挽起自己耳側散亂的幾縷頭髮，不慌不忙地說道：

“爺爺，既然他們專門讓我這個味覺敏感的人來試菜，就應該做好了被雞蛋裡挑骨頭的心理準備。我自認為我對他們菜品的判斷還是很客觀的。而且，我不也給其中的幾道料理好評了嗎？”

老人扶額，他這個孫女從小就對味覺十分敏感，在經過後天的訓練之後，現在已經能夠做到根據味道判斷菜品調味料用量，精準度甚至可以達到克單位。如此敏感的味覺，使得她能夠準確的發現料理中的小瑕疵。不少有名的廚師都願意請她來品嚐自己的菜品，幫助完善菜譜。

然而，由於幼年時期的某些原因，繪里奈對於那些“不合格”的料理的態度極其偏激，對於做出的菜品不能夠讓她滿意的這些廚師，會被她用相當刻薄的語言批評地一文不值。

“唉，當初讓薊那個傢伙教導繪里奈果然是個錯誤。”

老人心想著，輕輕嘟噥道。

“爺爺，你剛才說什麼？”看到老人突然走神，繪里奈奇怪道。

老人回過神來，笑著敷衍道：“沒什麼沒什麼。”

之後，老人轉移話題，語重心長地對繪里奈說道：

“繪里奈啊——我不是說你之前對那些菜品的評價是錯的——但是要知道並不是所有料理都應當做到完美的。對於一個飢腸轆轆的人來說，一杯泡麵或許說不上好吃，但已經足夠維持生命。當然這樣的例子肯定有些極端了，不過，對於一些不符合你美學的料理，還是應該懷著包容的心態……”

還沒有等老人說完，少女就打斷道：“爺爺！雖然我現在才15歲，但是已經品嚐過不知道多少的頂級廚師烹飪的料理。再加上我的天賦能力，我認為對於一道菜到底好不好吃，我比一般人更有發言權。

而且我認為既然他們請我來品嚐他們的菜品，就說明他們接受我對料理質量的判斷標準。對於我的評判結果也應該坦然接受。”

“老夫並不是在說你的評判結果有問題，作為一個美食鑑賞家，你的做法並沒有什麼問題。但是作為一個廚師而言，在那些看上去平民化的料理當中，其實往往蘊藏著獨特的智慧。廚藝本就來源於平凡人的家庭廚房之中，想你這樣抗拒所謂的‘庶民料理’，我擔心可能會使你的廚師之路越走越窄啊。”

“爺爺，我想我已經說過很多遍了，我並不排斥來自平民的料理，普通人做的家常菜當然有他們存在的道理，但是我並不贊同簡單粗放的料理。

作為一個廚師，精緻複雜的料理是廚師廚藝最好的體現。而精緻複雜的料理過程、種類多樣的調味料和配料也會帶來更加豐富的味覺體驗，就好像法國料理中的勃艮第紅酒燉牛肉，雖然只是家常菜品，但是烹飪方法一點都不簡單，這才是像我們這樣的高水平廚師做出的料理應該具有的形式。”

“這樣吧，繪里奈，既然我們現在就在法國，你就當是被我這個老頭子騙了，和我一起嘗一嘗普通的餐館售賣的料理如何？”

少女皺了皺眉：“這些路邊的小餐館怎麼會好吃呢？”

老人摸了摸自己下巴上的鬍子哈哈笑道：