第二百四十三章 惟有飲者留其名(第1/2頁)

吃一頓飯，就像是在經歷一次心靈的洗滌一樣。

這種感覺很奇怪。

曉曉就是這樣的感覺，明明只是一頓飯而已。但是聽這個男人侃侃而談，再從色香味來品鑑，彷彿心靈都受到了滌盪。

不只是曉曉的這種感覺，就連自己都認為自己是一個大廚的謝聽風，也有這種感覺。仔細想來，自己真的只是個做飯的廚師，而眼前的這一位，卻是像烹飪藝術一樣，將一切都表達的非常的自然而充滿藝術的氣息。

兩人的心都靜下來了，一邊聽榮羽說，一邊慢慢的品嚐美食。

“靈柏香薰暹豬。”榮羽又指著一盤菜說道，“出自於《紅樓夢》第二十六回，蜂腰橋設言傳心事，瀟湘館春困發幽情。用極嫩的暹羅豬，先用香木靈柏香薰肉，再醃製，後燃靈柏枝葉半燻半烤，使靈柏香味充分入肉味。只不過就是費時間，聽說你們要來，我上午就讓人開始準備。嚐嚐。”

榮羽又做出一個請的手勢。

這一次曉曉率先下快子。果然一片一片的片好了的肉片，放入到嘴裡，香氣就已經充盈在了口鼻之間。隨後肉質的鮮嫩，帶著那麼一點點的焦脆，再在旁邊的碟子裡蘸上了醬汁，一口下去，頓時不覺舌頭在哪裡了。

“好吃——”一塊肉吃完，兩人都不約而同的想要再次去夾一塊。

榮羽在旁邊說了一句：“這道菜，其實全程都是王鐵軍做的。怎麼樣？夠不夠資格上節目了？”

榮羽不遺餘力的推薦王鐵軍，就是為了他在開分店之後，迅速的打響自己的名氣。

曉曉就看了看謝聽風，謝聽風又看了看榮羽，似乎有些犯難了。

這事也不急，反正去不去榮羽並不是特別的在意。一期節目就算能露下臉，但是誰還真正的去記個大廚的相貌和名字啊？

頂多就是這個上了節目的廚子，以後在自己家的餐館裡打個招牌：湘南電視臺一週風味節目組特邀嘉賓，或者是一週風味謝聽風的特邀嘉賓之類的。

接著節目組的名氣和大明星的名氣來提高自己的名氣。

借力打力而已。

榮羽笑著並一定要得到一個答桉，所以也沒有在意兩人是不是表態，於是接著說道：“這事紅樓菜譜裡面的一道菜。而我們藝廚還在以前的郊區的時候，就有名著菜的這種菜譜了。這也是王鐵軍第一次做這個系列的菜。”

味道確實很好，再加上名著的加持，兩人吃的時候，居然還心裡有種對名著的一種敬仰和期待。

榮羽等他們倆吃了幾快子之後，又指了指另外一道菜。

“人間定無可意，怎換得玉膾絲蓴。”榮羽笑著說道，“陸放翁在《洞庭春色》中的句子，其實就是一道菜的名字，能猜到嗎？”榮羽似笑非笑的看著兩人。

曉曉自詡為美食節目的支援人，吃過很多地方的名菜，卻對這道菜有些懵了。

本來看到的不就是一條魚嗎？但是經過之前的說錯話的過程之後，她也不敢輕易開口了啊，怕一開口又被忍看成了個笑話了。

抿了抿嘴，眼珠子又轉了轉，然後無可奈何的嘆了一口氣，有些無辜的大眼睛看著榮羽，都起嘴吧：“哎呀，我怎麼知道嘛！”

語氣中帶著一點點的嬌嗔，又有點兒撒嬌的意味。

女人嘛，總會利用自身是女人的優勢，帶點點撒嬌的腔調，就能得到男人的最為大度的寬容，所以答不出來，撒個嬌就行了。

謝聽風也很期待的看著榮羽。

說得好聽是個大明星廚師，但是實際上，和那些真正的廚藝大師比起來，就是個廚藝界的小白而已，但是他還是有個嚮往美食的心，因此對這些東西還是蠻感興趣的，願意去聽、去學、去請教。

榮羽懶得買關子，直接說道：“金齏玉膾。這道菜是吳地的名菜。就連當初吃慣了天下美食的隋煬帝都稱讚為‘東南佳味’。”

“‘膾’是切成薄的魚片；‘齏’就是切碎了的醃菜或醬菜，也引申為‘細碎’。金齏玉膾就是以白色的鱸魚為主料，拌以切細了的色澤金黃的花葉菜。”

榮羽侃侃而談，將這道菜的來龍去脈說的清清楚楚。

“品嚐一下試試？”榮羽對著兩人說道。

曉曉迫不及待的伸出快子，夾了一塊魚肉放入到嘴裡。

“色如金似玉，味道有點怪……肉質鮮嫩爽口，但是在鮮中還帶著一點澹澹的酸甜的感覺，就像是回甘一樣，讓嘴裡的唾液都流出來了。這是真的回味回甘啊！”曉曉驚歎的對著榮羽說道，“怎麼做到的啊！”

“你用勺子在這個湯裡面舀一下！”榮羽說道。

話剛落，一旁的謝聽風就拿著勺子舀了一下，頓時有一個蜜桔的桔瓣舀了起來。忍不住就點頭嘆氣：“原來如此，果然美好的味道，都是用奇思妙想，卻又很簡單的做出來的。真的讓人意外又享受。”

原來這道魚的湯裡面是加了蜜桔的桔瓣的。

對本來還有點鮮嫩微辣的湯裡面加入這種，就起到了畫龍點睛的作用，從而將整個菜的味道提升到了一個非常豐富的層次上了。