第二百二十五章 多謝指教(第1/3頁)

就好像是一個學了點武藝，就以為天下第一的人，忽然遇到了傅紅雪一樣的絕世刀客。這一刻，連哭的勇氣都沒有了。

魚鱗花刀、松鼠花刀、鳳尾花刀、漁網花刀、菊花花刀、麥穗花刀、蓑衣花刀、麻花花刀、燈籠花刀、如意花刀、蜈蚣花刀、卷形花刀……

在整個眾華烹飪的歷史當中，誕生了若干的技巧和藝術，有些在歷史的長河中慢慢的失傳了，有些卻還傳承了下來。但是即便是傳承的，也不一定有幾個人知道，有幾個人會。

所以在坐的哪怕是浸淫了眾華美食很多年的大家，都不一定知道所有的刀法。更不用說將幾種刀法聯合起來用。

一般的大廚，能夠在一道菜上用上這樣的一種刀法都已經是頂了天了。因為這些刀法講究精細，講究入微的境界。

“唉——”

嘆了一口氣，黑t恤老頭對著那個李東俊苦笑。

李東俊也看著榮羽，嘴巴動了動，終於擠出一絲笑容來：“很了不起的刀法。”他除了會說這一句，都不知道該怎麼形容。

場面有些尷尬了。

白襯衫的老頭就乾笑了兩聲：“榮大師……”

“不敢說大師！”榮羽立即截住了他的話頭，笑著揭開了另一道菜的蓋盤。

“酒釀清蒸鴨。”黑體恤老頭馬上就叫出名字來了，點著頭，賣弄的說道，“滿漢全席中的一道菜。”

“我知道滿漢全席。沒想到今天還能吃到這樣的一道菜，我的運氣很好！”李東俊嘿嘿的笑著，還拍著手。

“不只是吃的滿漢全席中的菜，還吃的是我們眾華的美食文化。知道《紅樓夢》嗎？”榮羽看著李東俊說道。

“知道，知道！”李東俊趕緊點頭，他自從見識了榮羽的三刀合一的效果之後，忽然就有點兒不想比試的念頭，潛滋暗長了。

現在的李東俊還抱著一絲僥倖的心理，覺得刀工上可能……絕對比不上，那麼能不能在味道上扳回一局呢？

“這是名著《紅樓夢》裡的一道菜，在這本書裡，光是鴨肉不同種類的美食就出現過十幾次了。這就是我們國家的美食文化和傳承，不只是《紅樓夢》裡有美食，幾乎大多數的文學作品包括詩詞裡都有美食。”

“唉——”

又是一聲長嘆從李東俊的嘴裡發出來了，他看著眼前的這道酒釀清蒸鴨，竟然有了一種在博大精深的眾華美食文化面前，闇然無光的感覺。

畢竟泡菜國的文化傳承於眾華文化，深受影響，他本人也曾經在眾華過學習烹飪，知道這些都不是虛言。

本來自以為將眾華烹飪技術和韓國烹飪技術融合在一起，成自成一家，達到很高成就的李東俊，那種不想比試的念頭就更加的強烈了一些。

“而且夏天吃鴨也是有講究的。因為美食雖好，但好食必傷。我們眾華美食講究的是陰陽平衡，也就是從中醫的理論之上來調節人的五臟六腑。”

榮羽繼續說著。

那兩個老頭也在專心的聽講，屏氣凝神，大氣都不出一口的模樣。

“鴨肉性寒、味甘，歸脾、胃、肺、腎經，可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津。”

榮羽轉頭看著兩老頭，故意問道。

“兩位可是明白這個道理？”