經營牙行必須經過官府批准,並交納稅課,除此之外,牙行還要起到幫助官府統制市場、管理商業的作用,故也稱作官牙。

不過其雖然與官家有著密切關係,卻終歸屬於外包,所以很多牙行暗地裡都會做些挾私勾當。

官府對此也是睜隻眼閉隻眼,畢竟都是‘親近人’,只要把握好分寸,就不會去追究。

李易今日所辦的牙牌便屬於此列。

……

同悅酒樓。

李易坐在大堂靠近門口的位置,默默觀望著櫃檯處正和牙行夥計談笑的酒樓掌櫃。

掌櫃身材矮胖,一雙眯眯眼隔著老遠都能感受到那股子精明。

等牙行夥計離開後,賈友善笑眯眯的朝李易招了招手。

“聽說你家在俞陽,以前我行商的時候去過幾次,那可是處好地方,人傑地靈...”

隨意拉扯幾句,賈友善忽然將目光落在了李易放在櫃檯上的飯盆上。

裡面正靜靜躺著十幾只色澤金黃的秋桔。

“你倒是機靈,知道我好這一口。”

未等李易反應過來,賈友善已然將胖乎乎的手伸了過去。

“……”

瞅著賈友善剝橘子的動作,李易忍不住問道:“賈掌櫃,今日我是不是就可以上工?”

賈友善詫異的看了眼李易,這麼急著幹活的人他還是頭一次見。

酒樓大堂,李易肩膀上搭著小二特有的白抹布,在他身旁,另一位跑堂小二正帶著他熟悉工作流程。

“客人點菜後你只需去後廚拿菜即可,不過要記著,大堂裡不能沒人,若是隻剩下了你一個,那便在大堂等著,哪怕中間有人點菜也只需記下,等到有人回來接手時再去拿菜…”

模樣瘦小機靈的趙石細心地給李易講著注意事項,直到感覺沒有什麼錯漏後,才讓李易前去招呼客人。

約莫盞茶時間,有客人落座在李易附近。

李易眼前一亮,快步走到桌前,先是用抹布象徵性的擦了下桌子,接著滿臉熱切道:“客官要來點什麼?”

片刻後,上完菜的李易心中一動。

就在方才,他腦海中的進度條又有了新的變化。

……

酒樓大堂最忙的時間段是在上午和下午,正好對應吃朝食和哺食的時候。