第九章 姐姐還請留步(第1/2頁)

陳源讓沈掌櫃準備的東西就兩樣，雞肉和香菇。

雞肉五兩，香菇一兩。

這些在“萬盛樓”後廚都是現成的，無需特意採買和備置，倒是省下了不少時間。

陳源將雞肉主要選取了沒有骨頭的雞胸肉，親自動手切成了丁。

香菇已經泡發好的，去蒂之後切丁，然後就找到烤鴨子的爐子，給燒火師傅說了一下要注意的事情，諸如時間和爐溫之類的，便去處理雞肉了。

雞肉用冷水清洗乾淨，直接放在水中煮了一炷香的時間。

煮好的雞肉又放到冷水中清洗乾淨。

陳源後世就是一名業餘廚師，一番操作，動作嫻熟、乾淨利索，看得沈家小姐主僕為之一愣。

就在大家愣神之時，陳源又將雞肉一塊塊揉搓散開，找來鐵盤盛好雞肉和香菇。

此時，烤爐已經完全準備好了，將鐵盤放入爐中，剩下的就交給時間了……

陳源全程沒有加鹽，他相信，用這種方式，能夠做出完全純粹的美食，得到純天然的食品。

時間過去了一個時辰。

鐵盤取出，香菇和雞肉都已經烤的分外乾燥，用擀麵杖先初步壓碎，然後混合起來，放到了石盅之內。

自己的活幹完了，接下來就讓王有貴表演。

王有貴唯一的工作就是“舂”，死命的舂，把雞肉和香菇舂成粉，極細極細的粉。

又讓廚房找了紗布，將粉又過濾幾次，又舂了幾次，粉已然變得如纖塵般細膩。

一碗大明版純天然無公害雞精就成功出品了！

陳源又找來一小碗白水，用勺子挑了一小半勺，加了一些鹽，端到了沈掌櫃面前。

沈掌櫃有些惴惴地淺嘗了一口，突然間一下睜大了眼睛。

“好鮮！”

又喝了一口，沈掌櫃又有些失態的喊道：“太鮮了！這麼鮮的湯要是以後喝不到，可怎麼辦吶？”

沈家小姐見一向持重的沈掌櫃如此失態，也是好奇心大起，也讓小丫環如法炮製，給自己備置了一碗。

用小勺子舀起一小勺，淺淺地嚐了一口，小姐也是眉頭一展，連連地點頭，臉上也浮現出喜色。

陳源見狀施了一禮後問道：“敢問姑娘，在下這個極鮮的物事名叫雞精，可否折價？”

沈家小姐聞言，似乎覺得適才自己有些失態，雙頰微紅說道：“這雞精甚是神奇，只此一碗便遠遠超過損壞物事的價值，萬全樓不但可以免了公子賠償，還願重金收購公子的配方。”

“姑娘，我們還是橋歸橋路歸路，就按姑娘所說，這一碗就折價抵了賠償，另外至於收購一事，在下倒有另一個設想。”

“公子但講無妨。”

“在下以配方入夥，貴店可以以這調料另起爐灶，開個新店……”

“明白了，公子是怕萬盛樓店大欺客，要以新店來經營這新物事，以便結算分明？”

這位沈家小姐倒是蘭心蕙質，舉一反三一下就明白了陳源的想法。

“聰明莫過於姑娘！”

陳源對沈家小姐的聰慧點讚道。

既然都是聰明人，大家也沒有彎彎繞，直接開始了正式商業談判。

開始了談判陳源才發現自己又有些大意了。

這沈小姐剛才一副淑女模樣，沒想到談起生意來卻是頭頭是道，最開始卻只給陳源半成股份！

於是雙方你來我往，磨嘰半天，實在是陳源一人對陣沈家小姐和沈掌櫃有些吃力，最後大家磨了一個時辰，方才以三七分在談妥股份佔比。

但還需要新店營業額到了每年一千兩以上，陳源方才達到三成佔比，在此之前陳源的佔比是一成。