第266章：火急火燎的有什麼用？！！(第1/3頁)

聽到他們進來的響動，那兩個嬸子好奇的看了過來。

不過顯然大廚是提前打過了招呼的，所以她們也沒問什麼。

見她們的目光一直落在自己身上，就沒再錯開。

蘇宜佳只能大方的喊了聲，嬸子好。

那兩個嬸子沒想到長得這麼漂亮的城裡姑娘，竟然會主動搭理她們。

立刻眉開眼笑道：“沒事，你們忙，我們在邊上不會打擾你們的。”

“哪有什麼打擾，是我打擾了幾位嬸子工作。”蘇宜佳客套的寒暄了兩句。

秦凱澤已經把冰箱裡的兩個大盆，端到了桌面上。

把盆上的油紙解開，撲面而來的濃郁酒香，瞬間在後廚內瀰漫。

本身不打算湊熱鬧的嬸子，沒想到盆裡會是這味，都忍不住擠了過來。

“你們這弄的是什麼菜？怎麼還有酒味？”

“生醃，就是把海鮮活的時候泡進酒裡，等入味殺菌後，再加上些調味又醃製幾個小時。”蘇宜佳簡單的說了下過程。

海邊賣的水產價格都挺便宜，而且現在不像後世，還有什麼保鮮技術。

蝦蟹沒有什麼額外的重量，更不需要大量的油、糖來做，直接清蒸就好。

所以在海島上，並不算什麼稀罕東西。

可這海鮮便宜，白酒貴呀。

所以那兩個嬸子壓根就沒想過，要去學這生醃的做法。

但她們還是有些好奇，這過於新穎的東西。

“生醃該不會是生著吃吧？”

“對！不過就算用高度白酒消過了毒，這東西也就只能偶爾吃次。”蘇宜佳把自己準備的調料，都擺到桌上。

兩個嬸子忙坐了回去，繼續洗飯盆。

趁著沒人再看她，蘇宜佳把兩個盆裡的白酒都給倒了。

加入切好的白蒜、小米椒、香菜，少許的白糖、麻油、蠔油、白醋、魚露。

最後加上些早上炒好的辣椒油，和盆子裡的海鮮攪拌均勻。

再用油紙封好口，重新放入保鮮的冰箱。

“現在我們只需要等到下午五點，拿回去就可以吃了。”

望著面前巧笑倩兮的小姑娘，秦凱澤握著她的小手輕輕摩梭了下。

才帶到邊上的池子裡洗乾淨，剛剛沾著的辣椒、調料。

那滾燙的掌心，還有指腹讓人酥麻的老繭，勾的她臉唰的下紅了。

趕忙看了眼那兩個嬸子，見她們沒看過來，才偷偷瞪了秦凱澤一眼。

這男人膽子真大，都還有外人在，他就敢這樣。