第80章 肉粒蝦碎豆腐羹(第1/3頁)

老闆很快端上來一份炒飯一份湯。

炒飯就是很普通的醬油炒飯，至少目前來看，是瞧不出來什麼不對勁兒的。

湯倒是有些像西湖牛肉羹之類的，具體如何，還是有待嘗試。

炒飯跟湯的份量都不小，聞延跟蘇項聞也就沒有急著再點其他的。

兩個人用小碗各自盛了飯，發現炒飯吃起來比聞著還要好吃。

“醬油好像有一股獨特的香氣？加熱之後跟米飯、雞蛋混合到一起之後，味道好像很特別，加上這飯也燜的極好，不軟不硬不膩乎，口感Q彈，即便是下鍋炒了以後，仍舊能夠想象得出最一開始剛出鍋的那種燜米飯口感。”

聞延小聲的跟蘇項聞交流點評：“最重要的是，這個炒飯的口感很清爽，就好像是不是用油炒的一樣！”

“這個湯也非常的不錯！”

蘇項聞舀了一勺湯遞過去給人：“我嚐了一下，裡面的用了肉糜……但暫時吃不出來是什麼肉，應該是用特殊的手法處理過的，吃起來很有嚼頭，肉感很足，除此之外，裡面應該還是加了蝦肉碎？”

他又嚐了一口道：“吃起來倒也沒有喧賓奪主，而且也絲毫沒有被湯羹整體的調味所影響，一口下去，兩種味道……偶爾會有點開盲盒的驚喜，可能會吃到肉糜的嚼頭、也可能會吃到蝦肉碎的鮮嫩……上面撒的好像也不是蔥花，像是蒜葉子？應該是紫皮蒜的蒜葉子切碎了，再自己配上一把香菜沫、一勺辣椒油，口味就更加豐富了！”

聞延此時就正在往碗裡放香菜沫，隨後盛上兩勺湯，又加了一勺辣椒油進去。

攪和開之後，她迭忙喝了兩口：“你還別說，他們家的這個辣椒油，味道實在是太正了，也不知道用的是什麼辣椒，我以往吃過的那麼多辣椒油，都沒有這個味道正！”

之後她又喝了兩口，眼睛微微亮了起來：“這裡面居然還加了嫩豆腐？”

蘇項聞聽了這話，也又添了一勺：“我怎麼沒有？”

“怎麼會？我剛剛一撈就撈到了……”她說著，很自然的把自己的碗推過去給他：“吶，你要是不介意的話，就吃我這個碗裡的！”

蘇項聞愣了愣，隨後一陣竊喜，強行壓著嘴角，不讓它翹起來。

他小心翼翼的把勺子伸進去，舀了一勺豆腐出來放到嘴裡。

嗯，今天的豆腐都是甜的。

老闆這個時候手持著一個小茶壺，邊嘬著茶，便道：“怎麼樣？咱們家這店裡的招牌吃著怎麼樣？”

“非常好！您這個手藝真的可以稱得上是一絕，我今兒個這一頓，算是遇上寶藏店鋪了。”

聞延笑著道，想了想不免又問：“只是我這一路走過來，瞧著這附近基本上都是一些紙紮店，怎麼您的店開在這裡了呢？生意可還好？”

“嗐！就這麼個旮旯衚衕裡，能有什麼生意呀！”老闆不大在意的笑了笑：“我呀，也就是覺得，這店兒空著，實在是太過於浪費，而且房子這東西你也知道的，太久時間不住人的話，壞的可快著呢！”

他道：“正好我跟我愛人，也算是志趣相投吧，我們都喜歡鑽研吃的，伱們喝的這道孟婆湯就是她做的，這閻王炒飯呢，是我做的！這選單兒上的很多菜，都是我們兩個平時沒事兒，自己鼓搗出來的！算得上是自創菜吧！”

老闆嘿嘿樂著，顯然是對這些成果非常得意也非常滿意的。

“最後也是我們兩個人在一起一合計，就決定用這間鋪面開了這家店！”他道。

聞延道：“原來是這個樣子……”

想了想，她又問：“那不知道您有為這家店做個宣傳的打算嗎？”

她主動說明目的：“是這樣的，我們兩個算是美食挖掘官，正在為一檔美食欄目尋找值得推薦拍攝的沒事兒，我覺得您家這個炒飯跟湯，實在是太好吃了！如果不上節目讓更多人知道的話，實在是太可惜了！”

“美食欄目？”店老闆好奇的看著兩個人。

蘇項聞嗯了一聲：“不知道您平時愛看相關的節目不，我們的節目叫《食遇》是一檔發掘美食、遇見美味、推薦特色菜的節目！”

“你們兩個是《食遇》的工作人員？”老闆很是驚喜的開口，隨後又仔細打量了人一陣子，更加驚喜的開口：“你們是《食遇》裡頭的大強跟小強！誒呦，我剛剛都沒認出來你們倆…攝影師把你們拍醜了，這真人可比電視裡頭好看多了！”

說著，他還特別激動的朝著後廚招呼：“老婆！老婆你快來！《食遇》裡的大強跟小強來了！”