146、棒梗聞著味找來了(第1/2頁)

於莉不甚瞭解，但出於對李衛國廚藝的信任，她眼神期待地望著對方的動作，並牢牢記住每一步驟。

李衛國也沒掖著藏著，一邊做一便將其中的緣由告訴她，並觸類旁通，舉一反三，和她講了許多類似的菜的做法。

於莉眼巴巴地望著，是不是的點頭，她找來了本子和筆，將做法記錄下來——鍋裡放油，燒到五成熱放幹辣椒、薑絲、花椒、大蒜，翻炒出香味，然後放入兩勺自制的郫縣豆瓣醬，炒香放入田螺翻炒均勻，再放入八角，茴香，小米辣，香葉翻炒，再倒入料酒，醬油翻炒幾分鐘，倒水燜一會兒……

等她記完了，這道麻辣爆炒田螺就做好了。

只是聞味兒，於莉就忍不住咽口水，剛盛到盤子裡她就迫不及待地撿起一個放嘴裡，先將上面的湯汁吸吮，然後……怎麼吃裡面的肉啊？

她用牙去咬，不行，咬不動，於是只能求助李衛國。

“等會哈。”李衛國正站在桉板前，一手拿著個竹片，一手拿著小刀，一點點地切出一個細條。

“給，用這個。”

於莉拿到手後，嘗試著插裡面去，可雖然插進去了，當她想要將其弄出來的時候，卻仍不成功。

李衛國從她手裡拿過來，使勁兒插進去，抵住一邊，然後輕輕用力轉著圈把裡面的肉帶出來。

“嚐嚐。”李衛國將拿出來的田螺肉舉到於莉臉前，她笑了笑，一口將田螺肉吃下。

“嗯，好吃！

”於莉細細品嚐著，全然沒有她想象中的腥臭，反倒是鹹鮮適中，脆嫩可口，嚥下去後嘴裡微麻微辣，回味無窮。

盛了整整一大盤子，讓於莉拿著去屋裡吃，李衛國又繼續做了兩道菜——雞蛋炒苦瓜和宮保雞丁。

端著到屋裡後，發現兩個兒子正在哭鬧。

“怎麼了這是？”李衛國問。

於莉無奈地笑了笑，說：“他倆聞著味饞了，也想吃田螺，可這東西他倆現在根本吃不了，所以就擱著鬧呢。”

李衛國瞭然，然後走到床邊對二人連哄帶騙，終於讓他們不再哭鬧。

“呀，終於不哭了啊，衛國，你快過來吃飯吧。”於莉說。

李衛國坐到桌邊，發現自己的碗裡有一堆田螺肉，都是於莉弄好的。

他嚐了幾個，發現味道的確不錯，很適合下酒，於是他找來了一瓶沒有開啟的茅臺酒，開啟後為自己倒了一杯。

抿了一口，李衛國笑著對於莉說：“你喝不？”

她搖搖頭，“咱倆都喝醉了，誰管孩子？”

李衛國不再勸她，而是幾顆田螺肉，抿一口小酒，二兩酒下肚，桌子上也多出了幾堆田螺殼子。

……

賈家，棒梗正在吃飯，他因為右手被砸骨折了，行動不便，所以這頓飯是由秦淮茹喂他吃的。

“來棒梗，這裡有塊肥的。”秦淮茹在盤子裡扒拉出一塊肥肉，擱勺子裡餵給了棒梗。

棒梗細細的嚼著，滿口的脂肪香味充斥，他滿意地點點頭，不錯。