第五十八章:清湯濃蘿(第1/2頁)
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“怎麼會這樣?”
老皇帝驚愕地從位置上站了起來,身子靠前輕壓著桌子,滿臉求知的慾望盡顯臉上。
老皇帝不死心,望著湯盅,又開始拿著湯勺在湯盅轉了幾圈,試圖找出一絲半縷雞絲的證據,可湯色澄清,毫無雜物如同銅鏡般,讓他生疑之時,又發覺裡面那不知名物體,輕勺起一口,軟糯香甜,入口即化,溫潤細膩的口感如同涓涓細流,溫潤心田,又流向四肢百骸。
“竟然是蘿蔔!?”老皇帝眉頭一蹙,面如一沉,再重複了一句,“竟然是蘿蔔?!”
他難以置信地看著湯盅的蘿蔔,“這濃厚的雞湯,用蘿蔔煮出來的?”
“回陛下的話,並不完全是!”裘甜微微行了半禮,十分樂意給老皇帝解答,“由於食材緊張,所以這清湯濃蘿的做法採用了貧苦人家……”
“大膽!竟然用貧苦人家的東西做御膳!”趙妃找到了裘甜一個缺口,當即厲聲呵斥裘甜,正要解釋的裘甜被趙妃這一呵斥嚇了一驚而停下,蔓延迷茫地看著趙妃,又看向皇后。
皇后眉頭輕蹙,給了一眼裘甜,讓她稍安勿躁。
“不礙事!”老皇帝揮了揮手,示意趙妃不要再打斷裘甜後,便重新坐回了位置上,“裘甜,你繼續說。”
“臣女領命!”她頓時領命,並挺了挺身子,掃了一眼一直在旁邊不吭聲的趙二,趙二像是注意到裘甜的眼神,抬頭回了她一記輕蔑的笑意,宛若有著驚天的陰謀詭計般,讓她不舒服地收回了眼神。
“陛下,這道清湯濃蘿的做法是沿用了貧苦人家因為生活困苦,並沒有足夠的金錢購買整隻雞,而是撿了酒家不要的雞骨架,大火熬煮出沫,隨後放入出薑片去腥提氣後轉小火慢慢熬煮至雞骨架呈酥鬆的狀態後,撈起去渣去質。”
“那呈現的湯汁也會這般清透!”老皇帝顯然不信,“而且這蘿蔔細軟清甜且乾淨!”
“陛下,果真目光如炬!”裘甜微微一笑,老皇帝看了她一眼,“少怕朕的馬屁,趕緊說出裡面竅子。”
“臣女遵命!”她衝著老皇帝調皮一笑,“渣就要用到陛下平日裡練字的宣紙了。”
“宣紙?”
“對!”裘甜看了一眼當歸,當歸隨即出門找宣紙,而她繼而說道:“陛下,宮裡面的宣紙都是墨不透底的雙面紙,既能很好的字不散,暈不染,長時間保留。”
老皇帝看著的當歸送進來,由福泉呈上的宣紙,“所以這就是訣竅?”
“是!也不是!”她故弄玄虛一笑,看著老皇帝的好奇心完全被自己調動起來,老皇帝拿著宣紙對著燈火看了許久,都沒有看出訣竅,“你趕快說在,這裡面為何?”
“宣紙雖然有剛剛臣女所說的效果,但也有吸油吸渣只透水的原理。”裘甜隨手將自己手上的銀戒指用宣紙包上,放入臨時讓當歸準備的油汙雜物漂浮的水盆中,隨後將宣紙放入水盆中浸泡了許久。
“臣女,斗膽請陛下允許福公公幫車女撈出這包裹著銀戒指的宣紙。”
老皇帝看了一眼不知道想做什麼裘甜,但還是給了一記眼神福泉,福泉頓時心領神會走到水盆前正要向那水盆伸手掏的時候,當歸隨即送上了裘甜製作的夾麵條的架子,“福公公,用這個!”
福泉從未見過此物,但看見此物在當歸手中一開一合,全憑手上的力道而操作,他接過架子而試探性弟動了動,發現前端開合如同筷子一般全憑自己力道操作,驚喜地看了一眼裘甜,裘甜頷首微微一笑。
福泉拿著夾子伸入水盆中,輕而易舉地夾起了宣紙包,並用夾子開啟外皮已經沾滿油汙和雜物的宣紙包,但內裡的銀戒指卻保持原處乾淨的模樣。
福泉震驚之餘,還是將銀戒指拿到皇帝面前,皇帝拿著銀戒指打量了許久,發現果真沒有油汙更沒有沾染上雜質,禁不住嘖嘖稱讚道:“這清湯濃蘿想必是用著方法做成吧!”
“是的!”裘甜低頭看了一眼湯盅,“清湯蘿蔔做第一道菜必然是用清淡點湯水溫潤身體,開啟味蕾接受下一道菜。”
“那下一道菜是什麼?”老皇帝掃了一眼桌上剩餘七道菜,裘甜還沒回答卻不想老皇帝的視線被桌上一個黑乎乎的土包吸引,“裘甜啊!裘甜!你該不會讓朕吃土吧?”
“臣女不敢!”她望著老皇帝故意調侃她,她調皮回答道:“要是陛下想吃,臣女也能做出土餅給陛下嘗一下。”
“你這丫頭,真是不怕死,拿朕打趣!”老皇帝寵溺地點了點她,“趕緊說那是什麼?”
“陛下,這是黃金乞丐雞!”裘甜剛拿起撬開外皮的菜刀,卻不想趙妃被菜刀在燈火下的晃光嚇了一驚,整個人摔向老皇帝懷裡,“陛下,臣妾怕!”
老皇帝抱著趙妃拍了拍她的後背,“愛妃,別怕,朕在。”
裘甜看著眼前這狗糧,又看了一眼笑而不語,沒有任何情緒變化的皇后,心疼地皺了皺眉,反手便用刀背將這黃金乞丐雞敲開,“啪——”
黃金乞丐雞外皮黑乎乎的泥巴離開了一條縫,隨後成塊掉落下,展露出飽滿汁水的墨褐色荷葉,可空氣中也慢慢散開了絲絲縷縷的香氣。
“荷香誘人!”皇后望著黃金乞丐雞顯得興致勃勃,絲毫不被隔壁那兩人有所影響,“小九,你裡面做的可是飯?”