第57章 蛋散與糖不甩！(第2/2頁)

時至今日，在粵語裡，蛋散也被引申到指代膽小怕事或不成氣候沒出息的小人物。

這裡拋開貶義不談，蛋散是不可錯過的粵省賀年傳統小吃。

魏一開啟手機攝像頭調至自拍模式，另一隻手提溜著裝有蛋散的塑膠袋，稍微翻開口子，露出一個外表金黃呈麻花狀的蛋散。

魏一對著香氣逼人的蛋散一口咬下去，香脆可口，卻入口即化，表層上蘸有象徵甜蜜的麥芽糖，甜而不膩，美味之極。

關於蛋散的由來，相傳在舊時候，當每家人都準備好花生、芝麻、糖等餡料包“油角”下鍋時，有一家窮人卻窮得沒錢買餡料。

男主人望著一堆已經發酵好的麵糰發呆，苦思之下得：富人有富人的吃法，我窮也要做，為來年討個好兆頭，沒餡料做就把麵糰壓扁下油鍋也行。

新年到了，當其他人來窮人家拜年時，窮人拿出那些小長方塊來招呼朋友們，大家都感覺很新奇，品嚐之下：“噢，那些小方塊酥、脆、入口即化！好吃極了，來年我們也要做，請問這個叫什麼名字?”

窮人細想後說：“因為配料有雞蛋，入口即化的特點就像散了架似的，就叫蛋散吧。”

後來人們把小方塊改良，加入芝麻、南乳等其他配料，製作成不同口味的蛋散，在小方塊中間下一刀，捲起做成麻花似的更加好看。

魏一神情愉悅將剩餘的蛋散消滅殆盡，許久之後，唇齒依然留香，回味那股滋味，口舌生津，令人難以忘懷。

今天高興，適宜吃甜品，魏一意猶未盡，繼續檢視新小吃攤。

很快，一個寫著糖不甩的攤位吸引住了魏一的注意。

糖不甩又名如意果，粵東省的地方傳統名點之一，屬於粵菜甜點，是湯圓的孿生兄弟。

魏一果斷掃碼買下一份！

小時候，魏一最饞的吃食就是糖不甩，好多年沒吃了。

沒想到今天能夠再次碰上，那必然不容錯過。

魏一在小吃街公共用餐區找個位置坐下，擺弄好手機自拍杆，迫不及待捧著裝有糖不甩的一次性飯盒，用一次性筷子夾起一顆外表糯白的糖不甩，送入嘴中，緩緩咀嚼。

糖不甩第一口咬下去，花生芝麻碾碎和白砂糖混合而成的蘸料便在口中爆發出強烈的香氣，香氣溢滿整個口腔，繼續咀嚼，就能發現小圓子Q彈爽滑、香甜黏牙的奇妙口感！

糖不甩整體口感Q彈酥滑、醒胃而不膩、味香四溢！

是小時候的味道沒錯了！

魏一吃著吃著，整個人不禁沉浸在了童年往事之中。

兒時的魏一，努力墊著腳，扒拉著灶臺邊緣，抬頭睜大眼睛望向正煮著一大鍋小圓子的大黑鍋。

老院長還在無可奈何勸說小心湯汁濺起燙到你啊，而魏一卻依然堅持要看著小圓子出鍋的倔強模樣......

往事歷歷在目。

這味道太懷念了。

魏一的眼眶不自覺溼潤了。

山珍海味也比不上童年的味道。

那是記憶中對於美食懵懂且朦朧的愛意。

痛快將剩餘的糖不甩悉數解決完畢，魏一收起手機自拍杆，去隔壁買了一杯檸檬茶喝。

蛋散和糖不甩好吃是好吃，幹吃太噎人了。

不趕緊配點飲料下肚，魏一很擔心自己的胃罷工。

一邊喝著冰鎮檸檬茶，一邊朝出口走去，魏一有預感，這期探店影片反響應該不會差。

至少可預見的，小米這姑娘肯定會非常喜歡。

魏一腳步輕快，臉上帶著滿足的笑容。

這兩天除了接收五星級餐廳，還能享受到兒時記憶中的味道，真的喜事成雙啊！

想此，魏一已經迫不及待趕回家，為粉絲們分享自己的最愛。

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