第二百零七章 功不可沒(第1/2頁)

劉一味緩緩道來，眾人終於明白了他為什麼要收一個榆木疙瘩當徒弟。

原來他無意間品嚐到了飯店老闆莊有才做的一道開水白菜，立刻發現這人是個廚藝奇才，稍微露出了點收徒的意思。

這位莊有才也是個美食愛好者，對劉一味仰慕已久，立刻跪下敬茶拜了師父。

本應該是一段餐飲界的佳話，然而劉一味悉心教導幾天之後，卻發現了一個大問題。

他新收的這位高徒，只會自由發揮，而且是隻能做好最簡單的菜餚稍微複雜一點的他就弄不好，不是鹽多了，就是火候過了。

一開始他還以為是功夫不到，更加的努力教導，可一個多月過去後，這位徒弟依然是那樣。

劉大師曾經做過實驗，比如魯菜裡有道叫金鉤掛銀條的菜，是用綠豆芽的梗和小金鉤海米炒的，讓他單獨炒豆芽沒問題，單獨炒海米也沒問題，可是兩種東西合在一起就完蛋了。

這下劉大師直接給跪了，他從業六十年了，從未見過這種怪事。 首發更新@

說這傢伙沒有天分吧，單獨的菜品做的都出類拔萃，說他是可造之材吧，可是就不能做稍微複雜點的東西。

愁的劉一味實在是沒辦法了，怕再見到莊有才能忍不住砍了他，於是讓徒弟好好聯絡教過的菜餚，劉大師自己回了老家。

莊有才也十分有恆心和毅力，等師傅走了後，傾家蕩產盤下了這家酒店，經營的同時苦練手藝，於是本來生意不錯的酒店變得門可羅雀。

劉大師破例狠灌了一杯子冰鎮啤灑，嘆息道。

“這次我過來，一是打算把學校搞起來，二是下決心把他教出來，要不老夫死不瞑目！”

莊有才替老師倒滿杯子，語氣堅決的說道，“我一定不辜負老師的教導，加倍努力學習！”

劉大師欣慰的拍拍他肩頭說，“有志者事竟成，只要你肯學，老頭子豁出去這條老命了！”

張學兵心裡一陣冰涼，這兩位說的不像是學做菜，倒像是要上刑場一樣悲壯，這何苦呢？忽而他腦海中想到了後世的那些分子料理中西合璧的菜品，都非常簡單，而且多數是單獨一種主菜加上配料。

難不成莊有才天生是新菜品的人才？

而傳統的華夏菜品，都非常的複雜，煎炒烹炸還要許多配菜才能成為大菜，所以劉大師師徒都走進了牛角尖，應該點醒他們。

念及於此張學兵朗聲說道，“兩位，我雖說不懂餐飲，可是我卻有點個人的看法，不知道你們愛聽不愛聽！”

劉一味一撅鬍子說道，“你小子鬼主意最多，快說！”

張學兵笑道，“能將一種材料做到極致，這是難能可貴的天賦啊，兩位何必去追求那些複雜的變化，咱們化繁為簡不好？”

在坐眾人都愣住了，一起看著張學兵，莊有才眼中也露出若有所思的神色。

劉一味皺眉說道，“可是傳統菜品，都是越複雜越高檔，單獨一味的能登得上大雅之堂麼？”

張學兵眸子裡精光四射，“我去螺絲國，吃過不少西餐，大多都是單獨一味主材成菜，比如牛排、烤肉，做好了味道也不輸於別的菜品，您何不來個中西合璧，專門挑選一些可以單獨成菜的材料，精工細作達到至味巔峰呢？”

劉一味似乎有所動搖，但依然沒好氣的說道。

“我們華夏文明五千年，餐飲文化至少三千年，難道要跟那些茹毛飲血的人學，豈不是倒退回去了？”

張學兵哂笑道，“誰說要跟別人學了，古代魚膾，炙肉，還不都是這樣的，你這樣算是學古出新，開華夏餐飲只先河，將來您老就是廚神的地位咯！”