第67章：以後只想這個顧哥哥！(第2/3頁)

同時入喉，皆是驚豔地睜大了眼睛！

好一會兒之後，掌櫃的才放下筷子，連連讚歎：“何謂差之毫釐？這便是了！多了一分鮮，卻少了三分腥！魚肉裡彷彿還有一種特殊的香氣！我百萃樓十多年來精研江南菜，這道紅燒魚更是年年改進，都不如今日一嘗！”

李管事話沒說的那麼誇張，但心底卻在暗暗慶幸今日決定之正確！

別看這道菜味道只是提升了兩三分，對於一道已經研究到極致的菜色來說，每一分微小的改進都是要花上許多心力和時間的！

容家人到底都是什麼寶藏！

然後不等李管家感慨完，老大媳婦又端上來了兩道菜。

一道是眾所周知的東坡肉，另一道看著像是燉鴨，但以李管事和掌櫃的經驗，一聞味道就知道絕沒那麼簡單！

“紅燒肉，百萃樓又一招牌菜，李管事和掌櫃的比我熟悉，至於另一道，是我央求大廚幫忙做的新菜，叫醴啤鴨。”

老大媳婦一說完，李管事和掌櫃的顯然都對那道新鮮的菜更感興趣，紛紛下筷。

入口，一股和紅燒魚有兩分相似的香味便在口腔裡竄開，過喉留香，卻並不影響鴨肉原本的口感與肉香，最神奇的是，這道看起來平平無奇的鴨肉，從入口到入肚，竟絲毫沒有腥羶之味！

鴨肉有多難處理，眾所周知。

少煮一分嫌腥，多煮一分嫌老，不管是用白酒黃酒還是用大量的赤醬，都很容易掩蓋鴨肉本身的味道！

容家人這道菜做的，確實有水平！

李管事和掌櫃的已經不知道該用什麼話來形容了，趕緊又一人夾了一塊東坡肉。

不出意外，東坡肉很容易有的油膩之感，此時此刻完全不存在！

肉香中又夾雜了一絲類似麥子的香味！

口味融合得十分精妙！

“老姐姐，你們就別跟我繞彎子了，到底是什麼好東西快拿出來讓我看一看！”

李管事心癢的就跟熱鍋上的螞蟻似的！

容老太頗有些得意地一笑，指指桌上還沒有開封的兩壇醴啤：“可不就在這麼！”

李管事和掌櫃的立馬一愣！

“老姐姐的意思是……這裡面裝的是醬料？”

容老太繼續得意地搖頭，“不是醬料，是酒！一種你們從來沒有見過的酒！老大，還不快開壇，拿出來讓李管事他們嚐嚐！”

容老大等自家老孃得瑟夠了，這才拿了一個起壇的器具出來，一頓倒騰後，只聽“嘭”地一聲，木壇塞子直接從瓶口彈出老高，落在地上。

把李管事和掌櫃的嚇了一跳！

而木塞揭開之後，罈子裡面立馬溢位許多又厚又密的綿泡沫！

掌櫃的鼻子更靈，瞬間就聞到了泡沫裡那股熟悉的麥香味，激動得一拍桌子！