第三百五十章 松蘑、托盤兒(第1/2頁)

隨著奧運會接近尾聲，孩子們的假期也不剩多少天了。

熊孩子們這段時間表現還不錯，各家大人商議之後，給孩子們解禁，允許他們出去玩。

但不許去水邊，可以去林子裡撿蘑孤、摘托盤啥的，一切以安全為主。

這下，孩子們高興起來，早起都拎著小筐，去後頭樹林裡，撿蘑孤。

許世彥家後頭，是一大片樹林，和挺大的溝塘子，往裡走，一直能走到森鐵那邊去。

以前這裡是東崗的老參地，後來栽上了落葉松，如今落葉松都長的有碗口粗了。

落葉松林子裡，會長出一種叫松蘑的蘑孤。

這種蘑孤的菌傘上面覆蓋一層粘液，尤其是早晨帶著露水的時候，蘑孤上頭黏黏滑滑的。

所以，也有人管這種蘑孤叫粘糰子。

新鮮的松蘑摘去上面的落葉和松針，清洗乾淨後爆炒。

放點兒自家做的大醬，再切點兒青椒放進去，那味道鮮極了。

吃進嘴裡滑滑熘熘的，滋味特別棒。

要是撿的蘑孤多了，就攤在叉子上或者用鐵絲穿起來曬乾，留著冬天燉雞吃。

乾的松蘑泡開，放到雞湯裡燉，燉熟了吃起來，味道鮮美還有咬頭，比肉還好吃呢。

除了松蘑，還有一種小黃蘑，也是長在地上，菌傘嫩黃，小小的個頭，多數成片生長。

小黃蘑味道也很好，但就是太小了不出數，大多數情況下，就跟松蘑一起吃了。

這是松樹林裡最好吃的兩種蘑孤，再其他的還有掃帚蘑。

那玩意兒跟松蘑一起炒著吃，借個味道還行，要是單獨吃，發柴，就不咋好吃了。

八月中下旬，正是林子裡蘑孤最旺的時節。

孩子們每天早晨都去林子裡撿蘑孤，回來再把枯枝落葉啥的都收拾乾淨了。

或是中午炒了添個菜，或是曬乾了留著冬天吃，都是很不錯的選擇。

孩子們對這個挺感興趣，家裡大人也不嫌，哪天撿的多了，大人高興，指不定還能給買幾根冰棒。

這下孩子們就更開心了，樂顛顛的進林子。

除了蘑孤，林子裡還有托盤兒，也是孩子們的最愛。

托盤屬於帶刺的小灌木，長得不高，最好就是在二茬林子裡頭。

去年剛從地裡冒出來的秧子，今年就能開花結果，長出來的托盤特別大，小小一枝，就能摘一捧。

紅色的小果子，酸酸甜甜的味道不錯，是很多孩子喜歡的零食。

當地人說的托盤兒其實有兩種，一種是顏色豔紅的，果肉外面沒有毛，亮晶晶的。

這種酸中帶甜，而且這種果子向上生長，進林子一眼就能看見，紅紅的一枝果子。

還有一種，粉紅色，果肉外面有一層毛。

這種果子的柄長，往下長，要撥開葉子才能看到。

這種果子味道很特別，有非常濃郁的果香，所以也有人管這種叫毛托盤兒或者高麗托盤兒。

反正不管哪種，都是孩子們的最愛。

有的孩子進山之後，見了托盤兒摘下來就吃，吃一肚子。

也有的孩子吃一點，多數還是摘了放進茶缸裡。

回家之後，管大人要點兒白糖，或者倒點兒蜂蜜，把挑好的托盤用羹匙壓碎了，跟糖或者蜂蜜一起攪拌起來，鮮紅的果醬就做成了。

舀一勺進嘴裡，酸甜可口，美味極了。

十七號上午，許世彥拿著農大寄給他的通知書回爹媽這邊。

剛進門的時候，就看見自家倆閨女，坐在院子裡陰涼處。