第47章：醉仙撈火鍋(第1/2頁)

最近葉旭很鬱悶。

由於醉仙樓開放了會員制，引發了許多人的衝動消費，生意是一天比一天好，甚至於有些會員一天過來吃五六頓。

這就導致了醉仙樓的人手嚴重不夠。

外面還好，吳壯、吳勇、楚歌三個男子漢至少還可以撐得住。

後廚就倒黴了，鞠兒跟葉萱明顯有些忙不過來了。

葉旭有想過從外面再招一個廚子過來幫忙。

但是轉念一下，現在武平縣不僅周家，甚至很多做餐飲行業的老闆都對自己恨之入骨。

保不齊到時候會安排幾個間諜或者搗亂的人往自己菜裡面加點什麼老鼠藥之類的東西，讓自己店裡出現食品安全事故。

到時候，自己這段時間賺的錢估計都還不夠賠。

所以，葉旭這幾天一直在想一種比較可以替後廚分擔壓力的菜品。

起初葉旭想弄個自助餐，但是馬上就否定掉了，這個時代沒有冰箱、微波爐這種可以儲存熟食的東西，對於自助餐而言，很難保證菜品的新鮮。

再加上，這個時代的人一個個是真的能吃。估計自己到時候自助餐剛開業沒幾天就能被這群人給吃沒了。

思來想去，葉旭最終決定做火鍋。

葉旭剛決定做火鍋就又有一個難題擺在自己面前了。

去哪裡找可以加熱的裝置？

這個時代也沒有什麼電磁爐之類的玩意。

最後聰明的葉旭想到了一個辦法。

葉旭將桌子簡單改造了一下，將桌面中間地方用刀切成一個大口剛好足夠可以放鍋，然後再桌底下放一個可以添柴火的東西。

這樣古代版的火鍋加熱裝置就弄好了。

火鍋加熱裝置的問題解決了，下一個就是場所了。

為了區分開來，葉旭打算把原來醉仙樓他們睡覺的二樓裝修成火鍋區。

至於他們睡哪裡？

葉旭很豪氣地花了二百兩白銀在醉仙樓隔壁買了一個小宅院。

一頓操作下來，葉旭才發現手裡的錢有多不經花，自己身上又只剩下幾十兩銀子了。

火鍋這玩意基本上不用後廚幫活啥，只要配個湯底就可以了。

火鍋的靈魂在於湯底。

所以葉旭開始對鞠兒和葉萱進行培訓。

但是這幾天鞠兒好像對自己愛理不理，這讓葉旭很鬱悶，自己明明跟那個花漫玲沒什麼關係，怎麼鞠兒就吃醋了？

等等，自己會不會太自戀了。

有沒有一種可能，鞠兒喜歡花漫玲…

算了不去想這些事了。

“火鍋一共有三種鍋底，分別是清水鍋、麻油鍋、湯鍋。”葉旭向鞠兒和葉萱介紹道。

“所謂的清水鍋就只是清水加熱就可以了，嗯…你們可以適當地配點藥材。”