No.370 考上了！(第1/4頁)

下午的時候，張光超算是緩過來了。

只是，灌了高錳酸鉀洗胃液，又使勁喝了那麼多水，再加上那副瀉藥，這小子沒少往廁所跑。

到了第二天，整個人都虛得下不了床。

“看你以後還敢胡亂生吃菌子，這次可長教訓了？”

王明遠來看他，不無教訓地說道。

“遠哥，我記住了，以後我再也不吃菌子了。”遭了大罪的張光超，連連點頭。

“沒說不讓你吃菌子，只是，菌子美味，但一定要慎重，很多東西，不是說沒毒就一定沒毒，山裡環境太複雜，很多地方容易滋生一些莫名其妙的東西，把無毒的東西變成有毒的。

很多時候，經驗都不靠譜。

不只是一些沒撿過菌子的人上山撿菌子容易出問題，就連一些吃了幾十年菌子的人，中毒的也大有人在。

所以，吃菌子一定要吃自己確定能吃的，沒吃過或是沒把握的，寧願不吃。

即使菌子都是自己確定能吃的，也一定要高溫加工後再吃，因為高溫，能將隱藏的毒性分解，這樣才能更安全。

咱們就打個比方，雞樅，大夥都知道能吃，也能生吃，可就即使是雞樅，依然有吃了中毒的情況發生。

我說得這些，你可得記住了！”王明遠強調道。

張光超點點頭，悶聲不吐氣。

“點頭有啥用，要記在腦子裡！”王明遠沒好氣地吼道：“你知不知道，你這跟我進山一次，若是有個三長兩短，我怎麼跟張大叔交代？他可就你一個兒子。”

“遠哥，我真記住了！”張光超認真道。

“行了，好好休息吧，這兩天你也不用幹啥，把身體養好再說。”

王明遠說完，起身往外走。

他還得繼續回到巡邊駐守點，地裡的活計，主要就是鋤草，外加捉蟲。

這兩天發現有蟲子開始啃食赤靈芝新嫩的菌冒，這些東西，得早點清除。

和山林裡生長的菌子不一樣。

山林裡的菌子採回家，必須當天就進行加工處理，否則，擺放上一宿，到了第二天就會發現，原本好生生的菌子，無論是菌杆還是菌冒，立馬會多出很多蛆蟲無法再吃。

也不知道這些玩意兒，是怎麼冒出來的。

但王明遠估計，十有八九在採摘的時候，菌子已經沾染上了這些東西。

所以，高溫是最好的消除方法。

通常情況下，採摘回來的菌子如果太多沒有當天吃掉，最好的存放方法就是直接焯水留到第二天食用。

或者清洗出來，直接油炸炸幹，這樣的菌子包括油，都會有特別的香味，吃麵米線麵條時放上一些，那叫一個美味。

最讓人垂涎的，大概要數雞樅油，香得不得了。

油炸的方法，也適用於炸雜菌——很多菌子混雜的情況，油炸可是比水煮更為高溫的處理方式，也是最安全的。

再有就是焯水後風乾儲存。

這年頭沒有冰箱，有冰箱的話也能透過保鮮存放一些時間。

當然了，在後世還新增大量食鹽進行醃製封存，這也是一種儲存方法。

不過，這年頭的鹽可不便宜，沒幾個人捨得這麼造。

靈芝就沒那麼嬌氣，被蟲吃了，將蟲子弄出來或是將那部位割掉都問題不大。