第70章 絕對不能虧本

這個工程比車站這邊還要大一些，而且車站這裡還有一些零零散散的工程，向漢義也準備承包給長貴做。正好長貴家養豬場已經快要完工，那一批人也可以弄到省城來，正好可以彌補這邊人手不足的情況。

長貴將工地完全交給王巖虎來管，王巖虎現在還是按照20塊一天發工資。馬永興幾個也一樣。

王巖虎有些愧疚，承包的車站的工程，最後算一下，長貴差點沒虧了。

“要不我的工資就不發了。這麼大的工程，你沒賺什麼錢，前前後後要是把花的錢算上，你還虧了。”

長貴笑道：“你還擔心我虧了啊？哪裡有做生意不要本錢的？這一個工程就是我投的本錢。以後我賺得多了，你別眼紅就是。你踏踏實實給我幹就是。等我賺到錢了，慢慢給你們漲工資。沒賺到，你們就別想了，但是保底的工資肯定會發給你們。搞工程是個累人的活，不是為了咱們雪峰寨大隊的人有個賺錢的地方，我是不想幹的。但是將來肯定能賺錢，而且賺得不少，到時候，雪峰寨的人不罵我喝血我就燒香拜佛了。”

“誰敢罵我直接一巴掌糊上去。要不是你，一個月去哪賺這三十塊錢？”王巖虎說道。

“你們幾個拿多少工資，千萬別跟別人講。”長貴叮囑道。

“我又不傻。這種事情，我跟我婆娘講了，誰都不要講，哪怕是她們孃家人。她得也懂的，別人要是犯了紅眼病，以後就是為難你了。”王巖虎說道。

來省城做事的雪峰寨人肯定是知道王巖虎拿的肯定比他們多，但是絕對想不到會多那麼多。

長貴其實也不知道這事遲早會洩露出去，王巖虎他們幾個以及她們婆娘，甚至他們小孩，總有一天會說漏嘴，最後搞得盡人皆知。其實長貴也並不怕別人知道。這是他的錢，想怎麼給，給什麼人，別人管不著。大不了，你別跟著我出來做事就是。這年頭勞動力還真不缺。不像後世工地上，兩百塊一天，你得求爺爺告奶奶。到了城裡，你沒個兩三百一天，你根本請不到人。搬磚能夠搬出個月薪過萬。

這年頭，不說一塊錢一天，包吃包住五毛錢一天也能夠請得到人生。

長貴將兩塊工地全部交給王巖虎之後，自己又去了店裡。

香江過來的老師傅還沒有走，他們也是按天算工資。長貴寧願多花錢，也要將這些師傅留在這裡將自己請的員工教會。這些年輕人都是雪峰寨的人。至少幾年內會老老實實地待在長貴店裡幹。長貴也不會虧待他們，比他們去別的店裡打工肯定收入更高。

但是長貴知道，這些人將來可能一個都留不住。等他們賺到足夠的錢的時候，尤其是發現長貴賺得更多的時候，他們也會有野心，或許就會有人自立門戶，自己去開店鋪。

這不重要，長貴會一茬一茬地培養合格的員工，以確保走掉一批還有一批。最多就是多花錢養一些閒人而已，卻可以確保店鋪的穩定性。

“你們確定都已經學會了？”長貴問道。

“真的學會了。我們這幾天都是自己動手，做出來的月餅和這些香江師傅做出來的沒有什麼差別。要說差別，可能就在餡料的調配方面。這個沒辦法。他們不可能把所有的東西都傳授給我們。”王巖虎大兒子王計林在月餅店裡當學徒。

“永興哥，你感覺呢？”長貴問道。

“差不多差不多。我覺得是沒問題了。”馬永興說道。

長貴沒有急著讓香江師傅回去，人家一回去，想再請過來可就沒這麼容易了。

“再等幾天吧。我在這裡盯幾天。要是沒問題，才能放幾位師傅回去。”長貴想將這幾個師傅的真本事全套出來。每天好吃好喝的招待著，人家也會不好意思。加上他們都是快退休的人了，也不擔心內地一個省城裡面的小店會搶了他們的飯碗。

“幾位師傅，不是我不放你們回去，實在是擔心著月餅做不出來，這投入的錢全部打了水漂。所以，還是想請你們多待幾天。我這幾天也跟著一起學。做月餅，我還有很多不懂的地方，還請各位師傅悉心指導。”長貴說道。

陳阿三是個做月餅的老師傅了，他笑了笑說道，“其實在香江，很多人會做月餅。只是做的風味不大一樣而已。相比而言，老字號做的月餅風味會更好一些。但是有些老人做出的月餅味道也不錯。花式種類也非常多。你們因為要用機器做，花式種類比較有限。但是我覺得餡料種類多一點，也可以彌補這個缺陷。畢竟，內地的情況跟香江不大一樣。”

長貴點點頭：“陳師傅，你說道點子上了。內地短時間內消費肯定比不過香江。這幾臺機器短時間內也是夠用的。但是再過些年，生產月餅的廠家肯定會越來越多，競爭也會越來越激烈。對了，陳師傅，你們有做過那種水果餡的月餅嗎？”

“怎麼沒做過？那種餡料其實也差不多，把水果做成果脯之類的，或者是把水果打成漿調在餡料裡。但是內地水果不好買啊。我去附近市場裡看了，水果種類非常少。不像香江超市裡面，各種各樣的水果都有。”陳阿三說道。

整個省城都還沒有一家超市，全部還是那種百貨商店，水果只有市場裡的水果店有賣的，種類非常少。極少有那種外地運輸過來的水果。主要是水果易腐，現在路況差，而且水果幾乎沒有什麼包裝，長途運輸的損耗可能會超過百分之五十。

後世很多所謂的水果餡月餅一般還是新增一些果脯。新鮮水果肯定是不行的。容易變質，縮短保質期。很多月餅都是提前數月製作，如果保質期太短，可能還沒到中秋節就已經變質了。

長貴跟著學了幾天，把月餅餡料的調製，以及月餅的製作流程全部掌握到手，才放下心來。

幾個香江師傅也是被長貴留得淚汪汪的。長貴錢是捨得給，但也快要把他們懂得到月餅知識全給榨乾了。

“你跟付老闆不一樣，我覺得你能夠把月餅做好。”陳阿三走的時候很認真的說道。

“為什麼這麼說呢？”長貴問道。

“因為你從來不做虧本生意。我拿了你的工資，你都快把我的本事全學到手了。”陳阿三揮揮手，頭也不回地走向登機通道。

馬永興在一旁笑得很歡。

長貴直接一腳踢了過去。