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第40章

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鬍子問題註定無解。『毛』薯卻等著他們品嘗。

本地人的『毛』薯吃法很簡單, 基本只有兩種：煮熟或糖焗。

前者很好理解, 後者又稱甜薯糖，主要用料是糖、陳皮和『毛』薯。

糖最好用冰糖，吃起來更清甜，但冰糖太貴了, 哪怕田家現在生活變好，田小森也捨不得買。

甜薯糖削皮倒入鍋中，鍋底用油稍微抹一下不粘鍋，豬油就別用了，做出來有葷腥味。

用沙糖覆蓋甜薯，加上陳皮用文火熬煮。

火候十分重要，過猛的火會讓糖焦底，味道便會發苦, 熬過頭『毛』薯太糜了又沒了口感。

田小森盯得緊, 隨著水蒸汽鋪面湧來, 淺金黃『色』的『毛』薯躍入眼簾。

沙糖化成透亮的糖漿，薄薄地包裹著瑩黃的薯肉，陳皮賦予它清新的香氣。

『毛』薯本身甘甜不膩, 清談卻獨具滋味，有粉糯的肉質，也有微脆帶膠質的，不管是哪一種, 被清甜的糖分充分滲透後都是撩人的美味。

田小森把『毛』薯全做成了甜薯糖, 裝了一些送給田壯家, 剩下一些留著自己和希爾斯吃。

哦，還有張小天，這位孜孜不倦要跟希爾斯學霸氣的少年非常有食神緣，好幾次都趕上了有好吃的，他還是半大孩子，吃起甜食毫無心理壓力。

田小森嘗了嘗味道，問張小天：“要不要留點給你帶回家。”

張小天塞了滿嘴，急著說話差點噎到，希爾斯倒了一杯水推到他面前。

他仰頭灌下大半杯水，才長出一口氣道：“我來蹭師傅家好吃的，不能又吃又拿啊。”

別看他年紀不大，某些方面還挺懂的。吃了田家的甜薯糖，他有事沒事都過來幫田小森採摘豆葉。

豆子還能接著收一兩個月，有幫工幹活田小森不太需要親自動手。

他自留的那一畝三分地拔了豆苗之後，早早種上了稻子。

種稻也就那麼回事，犁地注水，育苗『插』秧，沒耽誤幾天功夫。

之後注意除草捉蟲，管理好田裡的水和肥就行。

那二十畝地收完豆子豆葉之後的處置，他也和周家的老把式談過，要放置一個夏天，等秋天到了再種。

村裡人不懂覺得費解，張聚富問：“這多浪費啊，那麼多地丟荒一個夏天，種點什麼不好。”

黎大姐給他們哥倆沏了壺茶，附上一小碟糖冬瓜，“小森，我這回也同意你張大哥說的了。”

張聚富抓起糖冬瓜嚼了一口——很多人以為莊稼漢都是爺們，怎麼可能吃甜食，實際上不然。

像水洞村這種不富也不窮的村子，很難天天有甜食吃，有了也先讓給孩子。

一旦有多出來的，像張聚富這樣的漢子也很樂意吃一吃。

糖是好東西又吃得少，偶爾吃上了心情會很好，另一個原因他們這些古人不一定了解原理，希爾斯卻知道，糖能為人體補充能量，尤其是幹力氣活出汗多的人。

而且真正奔波在生存之路上的人們，根本不會去糾結男人該不該吃糖這個問題。只有能不能吃，填飽肚子或珍惜食物才是正事。