第18章 當小弟(第1/2頁)

第18章 當小弟

制酒的時令要過了，這週末必須將櫃缸裡的大米消耗完，今年出酒的收尾工作，該畫上一個圓滿的句號了。

早上八點鐘，周巽帶著周啟銘和褚寧，跟著周元盛一起來窯裡幹活了。

大米制酒的過程和糯米差不多，除了發酵時間和封存週期不同以外，其它流程都是一樣的。

上午的米酒完成後，下午開始製作谷酒，谷酒的原料是玉米，也俗稱玉米酒。

周家的田地，老宅前後左右全部都是，柏油路下坎的百畝良田，周家佔了一半，說他們是柏楊鎮的地主，這名兒也不是吹的。

去年周巽家豐收了上千斤玉米，賣了一部分，自己留了一些吃，剩下兩三百斤，用來制酒放店鋪銷售。

谷酒的釀制過程比米酒稍微複雜一些，上個月周巽和他爸已經將玉米用手搖風車烘了雜質，上機器打磨成粉，摻了酒麴和輔料封存到今日，現下就差上鍋出酒這一步了。

純天然的山泉水，搭配天然種植的玉米，配上林中自然幹朽的柴火，製出的谷酒味香醇厚，口感絕佳。

周巽將封存發酵好的原料上鍋，等候蒸餾出酒，額頭滲出了汗，他挽起袖口擦了擦。

“爸，今兒谷酒釀制完成，今年的制酒算是告一段落了，”他長長的伸了個腰，“週末不用在窯裡上工，總算可以歇一歇了。”

周元盛在旁立了一個漏鬥，精算著時間，這谷酒成品味道的絕妙，除了火候的控制，再者就是時間的把控，缺一樣都不行。

“制酒的時令是過了，”周元盛說，“售酒的時節也該來了，下半年是賣酒的佳期，村裡許多老主顧，上半年就已經訂了不少貨，窯裡的活兒暫時擱一旁不管，這店裡的活嘛，下個禮拜該準備經營起來了。”

這話周巽聽著不舒服，他“嘖”了一聲說：“慌什麼啊，店鋪酒架還沒打理出來，那裂口的櫃臺去年就該換新了，包裝酒的瓷瓶也還沒到貨，經營啥呀？廢品站收購啊？”

“這還用得著你說，上個禮拜我就去市裡訂了全套物件，估摸著過兩天貨就到了。”周元盛算好時間，他可不能讓周巽閑著。

“哪有你這樣壓榨人的？”周巽可不會順著他爸，“我不管，下個禮拜要上貨經營你自個去，這一兩個月都快累死我了。”

“那你想怎樣？”周元盛問。

“休息兩個禮拜唄，出去玩兒兩天。”

一聽到玩兒，周啟銘立刻說：“大哥，聽說大劇院下週有新表演，要不要去看看？”

“真的嗎？”褚寧也想去，他惦記著上次的精彩演出，沒看夠，“和上次一樣嗎？有沒有雜技啊？”

立秋時節將至，外面灌進窯裡的風開始涼了起來，周巽的思緒跟著出流的酒香，飄去了他妄想的遠處。

他抬眼打了個響指，釣著兩個崽子：“想去大劇院呢，看你們表現咯。”

周啟銘小跑出去拿了一瓶水，雙手奉上：“大哥，幹活一定渴了吧，來，已經給您吹涼了。”

褚寧拿著一把竹扇給他當小弟：“大哥，這麼熱的天，給你扇扇風，降降溫。”雖說他一百個不願意伺候嘴欠的周少爺，但為了看錶演，豁出去了，大不了就當是在伺候大黑得了。

班主任站在講臺上，伸手從盒裡抽出一支粉筆，初秋已過，天氣漸涼，老師和同學們都穿上了開衫外套。

黑板上的“半期考試”四個字，一筆帶過褚寧這半學期的課堂生活。

充實，踏實，滿足。

“明天就半期考試了，”老師穿了一件格子襯衫，外面套了一件深藍色呢子風衣，還是拉鏈的，淺平頭配上一副黑邊框眼鏡，此刻正聲情並茂的演講關於考試的規則，“學校出了新規，半期考試的成績將納入期末成績中，所以呢，大家不要因為這不是期末測試就不重視。”

褚寧是個學習狂，他以前還有點不信周巽的話，就沖他對寫作業的態度這一點來看，誰會相信他會排在全校第一名的榜單上。