第三百七十六章 打道回府(第1/3頁)

“王先生慢走著。還有個事兒忘了問您了。”李守良提起聲音叫住了，剛才說著：不打擾兩位師傅施展了。轉身回正堂的王承成。

王承成回過頭來看向李守良：“李師傅，還有什麼事兒嗎？”

李守良笑道：“也不是什麼大事兒，就是想問問您。這食材這麼全，是想著全做一遍還是怎麼著？

畢竟要是您自己吃的話，可吃不完。像您準備的幾道食材，您自己也應該瞭解。這涼了和現做出來的，這味道實在是天差地別。

所以我想問一問還有沒有客人了？”

王承成聽到這話，笑著道：“李師傅，您就放心做就行了。就我一個人品嚐您的手藝。這菜啊，吃不完就吃不完吧。沒事兒。行了，您二位做吧，不打擾了。”

李守良點了點頭，等王承成出去之後。

李守良笑道：“柱子哥，忙活起來吧。菜不少呢。時間不短了，這麼多菜。這樣，咱們往小菜量裡做，都給他做一點兒。別給人浪費咯。

這麼多，要是都做咯，估計就真的白瞎了。”

傻柱點點頭笑道：“剛才就想說了，這裡面有些菜一做，可就不是那個味了。行，你說怎麼著，咱們就怎麼做。咱們從哪道菜開始？”

李守良指著那個雞說道：“就這個吧，你正好也做過一回了，也得知道流程。你就直接收拾吧。我去收拾那些個小菜。收拾完這個，再搗拾那些豬肉。雞之後就是罈子肉。”

李守良手指一指，又轉到了，大腸、雞胗、豬肚、豬腰子等一些食材上。

傻柱雖然沒做過，但是也知道這是兩道名菜：“油爆雙脆，九轉大腸。這兩道菜好啊，要不咱們今兒就學這兩道菜？”

李守良一笑，調侃道：“你可想好了，這可都是做會容易，做好特別難的菜。別的不說，就說大腸的‘風味’，和油爆雙脆的火候難住了多少的人。”

傻柱聽到這話倒是也沒這麼服氣。雖然知道李守良在做菜上的天分可能比自己高這麼一點兒。但是他和李守良呆在一塊的時間極長。

尤其是做飯，場上炒菜的事兒。他基本都清楚。這兩道菜也沒見過李守良怎麼做過？至少他的印象裡是沒有的。

看著李守良這麼自信的樣子，傻柱覺得自己也能學得會。所以他現在躍躍欲試。

李守良見此也不再多說了，想學哪道學哪道，他本來也不沒想著藏私，要不是覺得這一頓飯的功夫，傻柱不可能全學會。

他都想著都教給傻柱來。畢竟等到大環境來臨，總得有人幫他執掌飯館。傻柱作為一代大廚，就是個最好的選擇。

不過恐怕到時候，這精明的於莉有自己的想法。李守良搖了搖頭，不再想這件事兒，走一步看一步，還有十幾年甚至幾十年呢。

隨後，兄弟倆就動起手來。

這忙活起來，就容易不知時間。當兩人把食材都收拾出來之後，就已經是一個小時之後了。

期間，王承成還端著兩杯茶，送了過來。看著一直忙活著的兩個人，說了幾句客套話。兩個人也沒心思說話，敷衍的應付了兩句。

傻柱先是洗了洗手，端著自己的茶杯說道：“好傢伙，這以前自己出去做席面的時候還沒覺得，給別人幹活，就是累啊。

我以前自己乾的時候，也沒覺著這麼累啊。”

李守良也喝了口茶，說道：“你自己的局子，什麼事兒都在你身上，不是不累，是你感覺不到。現在壓力不在你身上，你自然也就感覺到累了。

喝完這杯，咱們開始？”

傻柱聽到這話，出了門，看了看日頭，回來後說道：“還早吧這個？這才幾點？”

李守良笑道：“這裡面這雞就得炒的時間不短。還有糖醋魚，打汁什麼的，時間都不短呢。還有那個罈子肉。

中午，這位王先生是吃不上了，估計得等到下午了。到時候咱們就走了。趕緊來吧。有些菜我準備著，你去下鍋。我告訴你怎麼做，我來掌握火候。”

傻柱一聽，當時就樂了，這是手把手的教，最長姿勢了。還得是自家兄弟。

“行，那我可就真上手了啊？今兒可是你的廠子，砸了招牌可別賴我。”